- Şîrê Goat - 1 lître
- Salt - 3 Pinch
1. Ji bo zakozyek şîrketî, ew hewce bike. Pêçê şîrê veşartin û şevê zêde bike. Dê şîrketê dişewitîne, bi paqijê veşêre û rojekê li cîhekî germî bimînin. Di vê demê de, şîrê dê dişewitîne. Gava ku cîhê ku we tête jar gelekî germ e, şîrê dê hema heqê dike. 2. Di şuştê de şewitandin ku di saucepan de vekişîn û pan li ser êgir bişînin. Agir pir piçûk dike. Milk tenê germ dike. Heke hûn bi xwe re bişînin, cotta pîçê vexwarinê û dixwaze mîna mîna rûbê. 3. Now xwarinên kûr de amade bike. Çermek li ser wê veşartin û bi parçeyeke mezin a qulikê vekin. Qeçê li du du an sê de rûnê bişînin. Şîrê qenc di nav rengek paqij bike. 4. Heta ku li mîzê dakêş e. Gelek kûçeyan lihev bikin û li ser ser xwarinên mirinê dorpêç dikin, da ku ji tîrêjê bêtir çûm. Piştî ku saetek çincê amade ye. Ew dikare bi kulkêşê kişandin, dikare ji kêşeyên kêfxweş ên kûçik çêbikin.
Serving: 4