Tirkiye di qelekek da ku meha maseya festîvê em herdem herikên xwarinê bixwin. Di nav sausagesên cûreyên cûda de hûn dikarin mêvanan bi xwarinê û xwarinên xwarinê pêşkêş bikin. Ew ji xwarinê mizgeftê - birçî an jî tirkî amadekirin. Rûle di bîranînek pirr, dilşik, hêsan, şewitandin. Hûn dikarin tenê bi tenê di qelek du qeletê de, lê di hundirê rûnê de bixwin. Bon appetit!
Kişandin:- Tirkiyeyê 500g fillet
- Lûklic 2
- Gelatine 10 g
- Kûçikê rûn 3 g
- Provencal herbs 3 g
- Piyara berbê reşê 2 g
- Salt 5 g
- Step 1 Ji bo xwarina xwarinê, hûn hewce ne ku hûn pelên turkey, gelatin, garlic, mermîrê rûn, zevê zeyt, kûçikê reş, xwê.
- Step 2 Ji tevlîhevkirina demên û spaxên amadekariyê: Piyara berbi, xwê, xwê, Provencal herbên, tovên korîn, laşînkirî, gelatin. Her tişt bistînin.
- Dema 3 kelepên tirkî veşartin, ew hişk bike, di nav diravên dirêj de jêbirin. Di bin karekî hêsantir de binivîse.
- Step 4 xwarinê amadekirin bi bi tevlîhevkirina germên germî û spî. Her tişt bistînin.
- Step 5 Ji bo rûniştinê ji bo amadekirina amadekirinê (qut) derxistin. Li ser fîlmê xwarinê xwarinê derxistin.
- Pirtûka 6 Gelek hişk ji xwarinê veşêre. Bi fîlmî ji her du alî fîlmê binivîse.
- Step 7 Ji xwarinê amadekirî di hilberê steamerê de (hûn dikarin xwarinê bixwin). Ji bo saet û 20 deqeyan ji bo xwarinê bixwin.
- Step 8 Ji riya hilberê ya hilgirtinê ji hilberê vekirî vekin. Kurt bikin. Ji bo herî kêm 6 saetan ji navenda rezberê bikişînin. Ji bo şevê hêsan e. Di sibehê de tape ji riya xwe veşartin, ew diçe perçe.
- Dema 9ê şûştek sar sar bişînin.