- Pork - 2 kîlogram
- Onion - 4-5 parçe
- Kiwi - 1-2 parçeyan
- Salt, gewrê, sezgehên - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Fresh greens - - Ji bo bîhnxweş (bêtir, baştirîn)
Ew rasteqe baş e ku beşek herî baş ji bo şîşê kebabê perçeyek porkê ye. Heta ku ji vê beşê şish kebab neyên tecrûbeyê ev xilas û dilovan veguherîne. Pîştê xwarinê bixweşî veşartin, standin û daketin nav sîteyê navîn. Pir girîng e ku xwarinê baş bixwin, ji ber ku heke piçûk pir mezin e, ew ê neçar dibin, lê heger heke piçûk, ew ê diçin. Me xwarinê di xwarinê xweş de rûnişt, pisîk bi semicircles re bişînin. Bi avê, kemir, paqijî bikişînin ku bi bîhnfireh û kûçikên kewçêr. Piştre em kiwi vedigire, ew li ser germ an jî paqij bikeve û jê re xwarinê zêde bike. Em her tiştî bi destên xwe re tevlihev bikin, bi lidarxistin û ji bo nîv saet tenê dakêşin! Ev girîng e! Piştî ku xwarina me vexwarinê, em ê kolektîfên amadekar û paqij bikin. Gelek ji bo hev duşikên xwarinê hevdu tengahî hebe. Tûnên min ez ji we re şîret dikin ku ji hev veqetin. Hevalên ku di heman demê de têne avêtin û şîret kebab belav dibin. Xwarinê ji bo 20-30 deqîqên xwarinê, li germên germ girêdayî ye. Ji bîr nekin ku demên ku ji wextê xwe veşartin. Em bi şish kebab digel rezelên nû, herb, bîr, ketchup û dilxweşiya qenc. Bon appetit :)
Serving: 6-7