Em bi mantyek mantyek bi mûçikek kevneşopî amade amade dike - hûrgelên xweser ên kevneşopî yên ku bi hûrgelên teybiyê yên baş, ku ji bo hin kesan dê ji hêla fanên kûçikan re sipas kirin. Herweha, kemînek zelal e. Di şîreta klîmîk de, bendava berbiçav tê bikaranîn - hilberînek bêhtir ye, da ku ez bi vê kûreyê veguherînim, ku tête pejirandin û ne bi kêfxweş e. Min jî ji min re hinek azadî destûr kir ku li ser spaxên min û bijartiya min, ew bi hevkêşkêşî bû, ne tenê mixturek ji Uzbek a "hops-suneli", ev pir kêfxweş bû. Pîvanê kişandî jî li vir e. Wek sauce, hilberên şîrkêş, bi xwê germ, cumin û zêrîn ve girêdayî ye: Katyk, xwişk an qîrîn, ji bo vê xwarinê baş e.
Kişandin:- Eggs chicken 1 pc.
- Water 320 ml
- Zeviyê, genê 650 g
- Salt 1 pinch
- Pumpkin 900 g
- Salt 1 pinch
- 250 g
- Lîle 4 diranan
- Hop-schnel mixture 10 g
- Germê barkê reş reş
- Butter 70 g
- Step 1 Pêwirînên sereke amadekariyê: xwê, kemîn, rûnê, spî, şil û garlic.
- Step 2 Tu dikare pêşê rûnê amade amade bike. Ji bo vê yekê, rûnê xwarinê li ser kêlê derxistin. Di navîn de kûrtir bikin, di nav hûkê de û bi zû ve di nav avê de, bila xwê bike.
- Step 3 Dest bi rûnê vekin. Yekem bi kelekek
- Step 4 Û piştre bi destên xwe re tevlihev bikin.
- Step 5 Divê encam divê hevşengek, rûnê zêrîn be. Ew di bin kulikê de, bi fîlmê xwarinê vekin û wê di nav rezrê de vekin. Berî ku xwarinê, danê avêtin û di nav de 30 deqan de li odeya odeyê binêrin.
- Pevçûn 6 Pizîn, lûks û pisiyan paqij bike.
- Step 7 kûçikê biçin nav kubên piçûk, pişkên piçûk, kûçikê piçûk a tîrêj. Her çiqas zêde spas bikin: xwê, zevê avê û hops-suneli.
- Step 8 kûçikê hûrgotin û germ bi germî ve zêde bike. Mix well.
- Gava 9 derê nêzîkî 2 mm mîlyar hilweşîne, û diçin nav çaran.
- Dema 10 di nav her qadê de xizmetê bikin.
- Step 11 kûçeyên navîn di navîn de peywendî bikin, paşê wê rûnê li ser dakêşan çêbikin ku li kafêlekê bikin.
- Step 12 Ji bo herdu aliyan "guh" piçûk bikin ku ji bo xwarinê vexwarinê baştirîn xwarinê.
- Step 13 Bi heman derê û xwarinê bi hev re bikin. Ji hejmara materyalên derfetê, 30 perçeyên navîn an 20 mîlyonên mezin hene. Ji bo 35 deqîqeyan de pisîkên qelek an pisporê taybet aşkere bikin.
- Step 14 manti qediya bi sauce û kesan germ kir.