- Butter - 4 tomar. spoons (2 - di polenta, 2 - di tîranan de)
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
- Garlic - 2 Teeth
- Red Pepper - 1/2 Teaspoon
- Leaves of rosemary - 1 Teaspoon
- Salt - 1/4 Teaspoon
- Germê Black - 1/4 Teaspoons
- Chicken Broth - 1 Glass
- Milk - 2 Cup
- Gencê - 1 Glass
- Parmesan Grated - 1/4 Cup
- Tomatoes - 4 Pieces
- Basilê nû - - Ji bo bîhnfirehiyê
Di saucepan de, germê piçûk û olê zeyt. Di rûnê germê de em spî (xwarinê sor, laş û sorê reş, gûçî, pelên çokan) xwarinê (30-40 çolên berî berîkirina xavê xweş kirin. Avêtin û şîrê da pan. Em bi wê re bikişîne hêsantir. Rûnê kanî. Li ser germê navîn, berdewam digerin. Porridge gelek zûtir dest bi tîrêj û qulikê dest pê dike. Dema ku pirtûka pir giran dibe ku bi navberiya xwe re têkoşîn, bi xwe re spatula xwe bi dest û wê tevlihev bikin. Dema ku polenta hewceya pêdengiya pêdivî ye (yek mîna mûçek din, bêtir zûtirîn), pisîkê paqij kir û ew ji agir veke. Di cih de polenta veguherîne nav xiftek dakêş an xwarinê. Ji bo vekin. Tomatoes vekirî têne û kubên piçûk kêm kirin. Di saucepan de, germek piçûk kêlîkek zêrîn germ bikin, li ser wê, şem û mîkrobatê bîhnxweş bike. Bi germahiya navîn, bikişîne nav bi hêdî. Dema ku tevlîhevkirina dest bi avêtinê dest pê dike, paqij û çermê zêde bike. Heta ku materî dişewitîne û bixwin. Wekî zûtirîn di zeviyê tomar de hilweşandin, pan ji ji agir vekin. Pencil di çarçoveya trîra nebat de tête kirin. Heya ku piçûkek biçûk ava kirin. 2-3 deqeyan li her aliyekî germê navîn. Piçeyek polenta li ser planê veşêre, hilweşîna tomato tomar bike û xizmetê bikin. Bon appetit!
Serving: 3-4