Em kebab kebab cookî kî kî ji ser vê xwarin nehatiye bihîstin? Ew xuya dike ku lub-kebab zehmet e ku amade bike? Ne rast e! Biceribînin û ji bo xwe bibînin! Ev xwarin di nav Ca Caucasus, Balkanan û Asyayê Navendî de bi kevneşopî amade ye. Bi gelemperî, lamb-kebab ji mirinê ve tê çêkirin, lê em ê pirtûka lûksantir û bêtir bêtir belaş amade amadekirin. Hinek sebên zêde bikin ku xwarin û hinek ronahî zêde bikin. Heya sereke di amadekariyê kebab e ku bi baldarî paqijkirina jêbirinê, da ku qutikan li ser çolan nabe. Hûn dikarin herdu di panikê de û xwarinê bixwin.
Kişandin:- Beef mince 1000 g
- Tîrmeh 20 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Pîvanê spî 1 pc.
- 2 kulikê
- Nutmeg 1 tsp.
- Oregano dry 1 tsp.
- Lûklic 2
- Rûnê rûnê zêrîn. l.
- Dema 1 Ji bo kebab xwarinê, hûn ê hewceyê rûnê rûnê rûnî, şil, lîle, oregano, kewçêr, nutmeg û olê zeyt.
- Dema 2, pişk û lûkulê paqij bike, bi xwarinê, xwê, gewrê û zêrîn û nutmeg zêde bike. Peyvên keviran ên di nav 30 deqîqeyan de avê da ku hûn bixwe bikin.
- Step 3 xwarina xwarinê kişandî, pişkek biçûk û wan baş xistin. Ew ji bo min ev e ku hêsan dikir, wê qulikê bi yek dest pê dike û li ser dinê, wekî ku hûn hewl dikin. Kûçik divê pir giran bibe. Kelepên di navendî de 30 deqîqan bişînin.
- Step 4 ser îsenê veşartin û di binçikên biçûk de jêbirin.
- Dema 5 Di kincên kandîkirî de, paqijkirina çerm û vexwarinê veşartin, ava kirina dirêj. Li ser bin û binê germ û teyrên xwe bişînin, ew ê jî piştgiriya xwarinê li ser çepê piştgirî dike.
- Step 6 hemû pişkên li ser kêlîkên pêşî yên bi petrolê ve belav bikin. Bi nîvê kebabê bi rûnê zeytê zeyt bikin.
- Step 7 ji bo 20-30 deqeyan li 180-200 ° C diçin. Serî paqij an salad.