- Lamb - 500 Gram
- Pic - 4 Hunerî. spoons
- Tewrê - 2-3 parçe
- Garlic - 2-3 parçe
- Tomatoes - 4 Pieces
- Silav - Ji bo bîhnxweş
- Pejeyên kotê reş - Ji bo bîhnxweş
- Parsley - Ji bo bîhnxweş
- Dill - To taste
- Basil - To taste
- Cilantro - Bi bîhnxweş
- Bay leaf - 4 jêderan
- Rûnê rûnê 3 - tomar. spoons
- Avê - 2 lître
Lîsteya berhemên pêwist ji we re bala we. 1st: min û xwarinê di piçûkên piçûk de jêbirin. Piştre di saxçê da binivîse û bi avê ava bike. Em ji birçêk ji 30-ê 90 salî vegotin, di 30 deqîqên din de hûn dikarin xwarinan zêde bikin. Nîqaşek girîng (!) Zirav bişopînin, ku hûn zûtirîn li nêzîkî wê gavê dest pê dike, divê hûn bi cih derxînin û agir kêm bikin, da ku tevahiya vê mermî di nav awayek gurgling de paqij kirin. Duyemîn: Dema ku xwarin tê çêkirin, em ê teyrên amade dikin. Vê vî awayî: tomarokên min û bi tevahî ava avê vexwarin. Wan ji wan veşartinê vekin û kubê bişînin. 3e: Em demê winda nekin, xwarinê vexwarinê û em ne jî hîn ne. Me pişk derxistin, em li ser xemek bikişînin, destpêkê li rûnê rûnê rûnê. Heta ku zêrîn zêrîn. Di vê yekê de, em du cenazeyên birçî li ser şîretê zêde bikin û li ser agirbestek avêtin. Piştî 5 deqîqeyan, piştî tomarokên ku amade amade amadekirî zêde bikin û 10 deqîqeyan din dûr bikin. Ji bo xwarinê hema hema hebe. Bira bira dîsa dîsa veşartî û niha hûn hewce ne ku germkirina kêmbûna xwe bidin û şewqê bide avêtin. Di çend deqîqan de, pelên bayil û peşan zêde bike. Em 5 deqîqeyên din ji bo xwarinê. Şemek hema amade ye, tenê lûksîn, parsley, dîl û korîn çepê ye. Em du 2 deqeyan ji hev re bixwin û bila wê derê 1 saet. Piştî ku şewqeya we amade ye, kîjan wê wateyê ku dem bi xwarinê ye!
Serving: 6-8