Duck di kulikên bi çirikan de Duck xwarinên ku wek mezin têne belav kirin. Sedem dibe ku ne tenê ku duck çûkek dilşeng e, lê her weha ku xwar û fatê wê bi bîhnfireh û bîhnfirehiyê heye. Lêbelê, gelek awayan hene ku ji bo van hemû kêmasiyan jêbirin û xwarina xweş e. Rêwira sereke ew e ku bi tevlihevê xwarinê xwarinê û xwarinên pasîf, pasîva, û hûrbekirî bixwîne. Ew jî girîng e ku ezmûn û spî rast hilbijêrin.
Kişandin:- Duck thigh 500 g
- Potatoes 6 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Sermê 2 têr. l.
- Tûqa Sunflower şewitandina şevê şevê 2. l.
- Cumin dry 1 tsp.
- Germê barkê reş reş
- Salt 1 tsp.
- Step 1 Ji bo xwarinê ku hûn hewce ne ku hûn hewcek perçek daketin, bi tevahî 500 gram, xwarin, germî, rûn, rûnê germ, germên cumin, mîkroka reş û salt.
- Step 2 Bi qulikê bi çermê piçûk biçin hev bixwe.
- Dema 3ê duckê di panikê de bikişînin, di du çermê de bicivin. l. avê, bi avê tîrêjê veşartin û bi agirê gelekî zehf derxistin.
- Step 4 heta ku hemî tilê veguhestinê vexwendin belav kirin. Piçikên xwarinê bêne birçîkirin.
- Step 5 pişk û paqijê paqij bike.
- Pêvek 6-ê li zelalek bi rûnê rûnê rûnê û heta heqê nerm bikin.
- Step 7 Cûrên paqij û paqijî li ser paqijek maqûl.
- Step 8 ji kûrrên bi pêdivî bike.
- Step 9 Passar heta ku germên nerm.
- Gava 10 rezvanan vekişîn û ew bi kubesê veşartin.
- Dema 11 rezvanan di nav kûlekî mezin de, rûnê giyayê, cumin û salt, veşartin, cûr û germê zêde bike.
- Step 12 bi tevlihevkirina tevlîhevkirinê.
- Gava 13 rezvanan di qulikan de anîn, an nimûne, di kulikê de, xwarina xwarinê li ser seranserê rûniştin.
- Dîsa 14 Li ser topên pisîk dak derxistin.
- Dîsa 15 kişînan derxînin, di rûnê de rûnin û 40 deqîqeyan digerin.