- avê - 1 cup
- mûçikek bêhêl - 1/2 cup
- şekir - 1 teaspoon
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- rûnê - 1 çerm
- hêja - 3-4 parçeyan (mezin)
- vîdyoya vanilla - 450 gram
- kulikê qirikê - 3/4 Glass (saxa çîkal)
- mater - 1 Hunerî. spoon (saxa çîkal)
- çilê semisweet - 220 grams (saxa çîk)
- derxistina vanilla - 1/4 teaspok (saxa çîkal)
1. Avê pêşîn di 190 dersan de pêşî bikin û du pirtûkên bi kaxizê bi parçekirinê vekin. Di sauçan de bi binê piçûk, avê, avê, şekir û xwê bikeve nav germê navîn, tirsa ku bi tevahî tîrek xistin. Û rûnê xwe bidomînin. 2. Ji germê jê veşartin û xwê di kulikê de veşartin. Bi mîkrojek, tîrêjê di lezek navîn de veşartin. Di dema dem û hanê de hêja yek çêkin. Avê pêdivî ye û hêsan e. 3. Avê di kulê veguhestinê de bi rûnê tarî û rûnê 5 cm celebên dorpêç bikin. Heya ku gengaz dibe. 4. Bi tilê gil, bi hûrgotina her profiterole xurt dike, wê çêbikin. Li rûnê profiteroles cîhanê bikin û ji bo 15 deqîqeyan bistînin. 5. Di heman demê de sauçika çîkîkê çêbikin. Bi kulikê biçûktirîn germê navîn û kûçikê tevlihev bikin. Wê çêdikî heta ku bubbên li ser perçeyên pan têne xuya kirin, nehêle tevliheviyê bikin. Ji çîkik û kûçikê kûçik vekin, hilanîn û hilberê heta ku çîkikê xilas dike û sauçê şîn dibe. 6. Hejna rûnê kêmtir heta 175 dûr û 15-20 deqîqeyan ji profesyonên xwe digerin, berdewam bike. Dema ku profiteroles nexşeşin ku hûn pêwendiyê nebînin. Divê Profiteroles baş bibin û di rengê zêrîn de bibin. Bila wan bêdeng bikin. 7. Bikaranîna qaçaxek bikar bînin, profiteroles ji hêla nîvê zêdetir (jê re bi tevahî jêbirin) jêbirin. Ser profiteroles li ser dessertek deryar bikin û qonaxa qirêjê bike. 8. Her profiterole di saxê ya çîkal de dip bikin, bi pelên mintî û xulam bikin.
Serving: 10-12