- steak ribay - 1 perçe (nêzîkî 420 g)
- rûnê zeytê - 4 tomar. spoons
- salt - 1/2 cup
- masî peş - 4 tomar. spoons
- sprigs of rosemary - 3 pieces
- çermên sêman - 3 parçeyan
- garlic - 1/2 cup
1. Avê rûnê pêşî 260 dûr. Di stomên kesan ên xwarinê de nîvê xwarinê bikişîne dê ji bo ku hûn pêvajoya xwarina xwarinê kontrol bikin baştir bikin. Her du herdu li zeytek zeytek li ser agir pir xurt dibe, heta ku tarî-zêrîn, nêzîkî 3 deqe li her aliyan. 2. Mê gewrê di nav kulikê de veşartin û bi rûleya pinê vekişîne. Kevê di kulikê de veşartin, pelên kûçik, avîn, xwê û lûkê kûçê bişînin. Petrolê zeytek zeytek ji xwarinê lûkulê û tevlihevî vekin û da ku ew bi hev re bimînin. 3. Bi tevliheviya stê paqijkirina paqijkirina paqijî. Di 20-30 deqîqeyan de di navbera 260 dersan de, paşê germê 150 dûr bike û 20-30 deqîqeyan ji bo ku heta germiya xwarina 52 dûr (navîn a navîn) tête çêbikin. 4. Ger hûn bixwazin xwarinê bêtir şewitandin, da ku di dirêjahiya demê de rûnê rûn. Bikaranîna tîrmehê xwarinê, hûn dikarin xwarinê xwe hez bikin. 5. Ji xwarinê vexwarinê jê rake û destûrê bide ku ji bo kêmtirîn 20 deqeyan berî jêbirin.
Serving: 12