- tomatoes - 1,3 kîlogram
- Salt - 3/4 Teaspoons
- kulika mezin a lûkul - 1 parçek
- kişandin sorê sor - 1 pinch
- piçûkên piçûk ên piçûk - 1 parçeyek
- neftê zeyne zêrîn - 1/4 cup
- Spaghetti bi xwarina xwarinê - 360 gram
- mûçikek nehêl - 1 st. çerm
1. Di saxçek mezin de avê avêtin avê. Bi kûçek bi kûçek li xaçê her tomato her tomar bike. Tîma avê di nav avê avê de ji 10 heta 30 kêlan vekin, paşê di bin avê sar de hilweşînin an avêtin avê paqijê avê. Tîmên ji peşikê vekin. Her tomato li nîvê xwe bikujin û tovên dirûşm bikin. Dema ku tomato zêrîn bistînin. 2. Tin û rûnê di saxşaneke mezin de biparêze û tomarokên hewayê navîn navîn, wan dirêj bikin. Piştî ku sauce dest pê kir, germahiya kêmtir kêm bikin û tomarokên 35 - 45 deqîqeyan biqewimin, bi berdewamkirina wan tomar kirin. Heke teyrên hişk bibînin, tomato tomona tomarkirî hilbijêre. 3. Peyvên lûkulê tevlihev, gelek pelên basilî, kulpên sor yên sor û 1/4 cupê zeytê zêrîn di piçûk de biçûk. Wê germê kêmtir bike. Ji germê rake. Dema ku saxçoya tomato di navbera 25 deqîqeyan de veşartî ye, spaghetti ji bo derhênerê 2 deqîqeyan kêmtir nîşan dide. Hûn dikarin ji bo vê tomar ji avêtin avêtin avê bikar bînin. Ji daketin 1.5 kûçikên mûzayê ji spaghetti, hiştên din dûr kirin. 4. Piştî ku sauce hema amade ye, ew bi zeytê zeyne zikê. Sermîlan zêde bikin ku bîhnxweş bikin. Add spaghetti û nîv rakûlkirî, ji bo 1-3 deqeyên din bixwin. Pêdivî ye ku mîkroya mayî, lêçûya sauce bêtir şewitandin. Spaghetti bi sauce li ser plênan belav bikin, bi bi qeçikê qirêjî veşartin û bi cih bînin.
Serving: 4