Achma klasîk e

Di çarçoveya kûr de, sê sê hêsanan, kefir û garlic sauce zêde bike (mînakek, Enerjiyên Bilind :

• Thin lavash - 3 pieces
• Eggs - 4 Pieces (1 for lubrication)
• Hard cheese - 150 grams (gouda, Kostroma, Rûsyayê, rûsî, her tiştek dijwar.)
• Suluguni - 400-500 Gram
• Kefir -
• sauce "garlic" - - Ji bo bîhnfirehiyê
• Mûçek hêşîn, zirav - - Ji bo bîhnfirehiyê

Rêber

Di çarçeyek kûr de, sê hêkên hûrs, kefir û garlic sauce (wekî mînak, Heiniken) zêde bike. Hemî baş baş. Di tevlîhevkirinê de, pisîkên kûçandî yên piçûktir bike, û ew li piyasa pêşî ya xweş bike. Em baş baş dikin, tiştek girîng e ku mûzek baş e, da ku hûn bi kefir di nav çavê xwe de tevlihev bikin. Di çarçoveya rûnê de (pan), em ji pita pîre belav kirin da ku ew perçeyên ji wê derê dimînin. Pelikek pirtir a paqij û pişkek baş e. Em ji jorînek din re ji jorîn derxistin. Ji jor ve berbiheka din a pisîk belav dike û dakêşên qelek ên pirtûka jêrîn ên dakêşin. Hêvikê bermikêşin. Em li kêlê (180 dûr) ji 20 deqîqan re veguhestin. Piştre em jê re derxînin, gavê gavuda germî û pêdivî ye ku di 220 dûr de rûnê, heta ku zêr zêrîn.

Serving: 8-9