Adyghe cheese tenê ne di nav dikan de kirî, lê jî serbixwe amadekirin. Vê gav dike ku hemû materyalên nû û nûvek tune. Em ji bo pişkek adyghe ji bo pêşniyazek hêsan pêşkêş dikin, û hin tiştan veşartin dikin ku li ser rezberê çawa çawa dike.
Recipe for home Adyghe cheese
Ji bo ku ji bo pisîk amade bikin hûn hewce ne ku hûn bigirin:
- 2 litersên şîrîn
- 3 kulên deryayê, şîrînek şewitandî an jî şewitandin (yek ji van hilberan wê bikin)
- Kolander û gauze
Şîrînek malê veguherandin û dikanin, kiryarî. Rast, em ê ji we re şîret dikin ku hûn xaniyê xwe bigirin, heger ew derfetek heye. Kefir dikare di malê de çêbibe, lê dibe ku ew pir giran bifikirin, da ku em ji kefir ji kûrahiya herî fatê ya herî bilind ya bikar tînin.
Let's start cooking:
- Şîrê şuştî siwarî û şewitandin.
- Wê bi avêtina avêtinê û şewirmendê bike.
- Dema ku tilavên curdên dest bi dest xuya dikin berdewam bikin. Serum divê bi rêkûpêk bibe, û flax wê kêm bibin.
- Niha hûn hewce ne ku çermek bikişînin û komkujiya mizgefta wê bikevin, da ku ji pêşî vexwarinê (hûn dikarin formek taybet a karanîna pisîk bikar bînin).
- Niha sernavê pêjeyê binivîsin, pişkek zehmet bike û tiştek giran bike. Ji bo vê yekê, hûn dikarin sê-lîber jar avê bikar bînin.
- Ji bo 10-12 saetan ji bo vê helwestê pîran derkeve. Di vê demê de, hemî pîr
- Niha çareseriya salîn amade bike. Ji bo vê yekê, 3 çermek piçûk bisekinin. l. xwêk 1 lîpa avê Ji bo 2-5 rojan ji serê serekiya pencê vedixwe.
- Heke hûn plan dikin ku pîvanê dirêj dirêj bimînin, avê bi xwê bêhn kirin.
Heke hûn dixwazin bîhnxweşiya dewlemend dixwazin, du rojan di nav birçikê de bimînin.
Çiqas di paqijkerê de paqij dikir?
Bêguman, du rojan ku pisîk dikir, ev sînor nîne. Bi riya rast, ew ê ji bo demeke dirêj ve bimîne. Girîng! Stale Adyghe cheese rengê guhertina rengê, şîrê zêrîn an jî kemer bigirin, û her tiştek hûr dibe guhartin. Ji bo parastina nû ya nû, di serê kûreyê girtî de cih bikin. Bi îdeal, konserek an pakêtek vakslêdanê dê, lê ew dikarin bi bankek navîn veguherînin, tiştek sereke ew e ku ew bi zûtirîn vekin. Ji ber vê yekê, hûn dikarin jiyana xwe ya sê mehan dirêj bikin. Heta hê bêtir dikare ji hêla Adyghe cheese ve digel germiyek piçûk an piçûkek piçûk.