Em hemûyan pêwistên paqijkirinê bikar bînin. Ma kîjan pêwistên ez dixwazim? Li jêr em lîsteyek xwerûxwarinên kûçikan damezirandin, di bin şertên amadekirina amadekariyên maddî û amadekirin de binirxînin.
Microwave.
PLUS: Ev rêbazek herî baş e, ku her tişt li ser hilberên karsaziyê hemî karûbarên karsaziyê jî berdewam dike. Ovenê mûvrowavev bi lez û lezgîn amade dike ku hewce ne avê - wê wateya ku hûn, dibe ku hûn, belkî, sebên xwe digestin. Vitamins wenda ne, eger tenê hûn germ bikin an xwarina xwarinê.
BİXWÎNE: Gava ku li microwavev rûnê xwar kir, û 27-62 dema ku xwarinê dixwin. Spînch di microwave de herî kêm fîkolî aciz dike. Welding - 23%.
BİXWÎNE: Gelek xemgîniya ku dibe ku microwave oven dikare dibe sedema laşê mirovî bi warê fikrên neheolojîk ve girêdayî ye. Bara berbi firotanê di vî awayî de rêwîtek çêkiriye ku wavesên vekirî yên derveyî dûr nakin. Lê cihekî neheq e ku li dora derê ye. Di salan de, radiasyon dikare di nav xwe de tête kirin. Ji ber vê yekê, heke hûn pir hişyar e, ew pêşnîyar kirin ku hûn gav li ser stoveyê veguhestin.
Juicer.
PLUS: Belkî ev zehf e ku ji hêla juicerê malbatek xurt dike. Tenê bi awayekî nû veşartî yên şewitandî yên herî zûtir û herî serdestî ya hemî vîtamînên ku di nav bedenê de dike.
BİXWÎNE: Alas, lê hûn ê her tiştî bi qasê tije ne. Zerariyek din ên jencîran hejmarek mezin ên bermayî ye. Lêbelê, herî girîng e ku paqij û xulûyan bikar bînin, ji bo kursên ders û dessertên xwarinê: ji bo nimûne, pîşesaziyên şêrîn.
Xwarinê oven
Ovens, an ovens, beşek girîng a stêramer û bi taybetî bi ovensên microwave dest bi xebatên grûbê winda kir. Lêbelê, ew hîn jî piranîya gelemperî û pir caran bi cîhana paqijkirinê bikar anîn di cîhanê de bimînin.
PLUS: Ew ji bo amadekirina hemî hilberên bêyî bêguman bê û hûn destûrê bidin ku hûn xewnek cûreyek rast be.
BİXWÎNE: Ji bîr bînin: Bila bilindahiya hewa û dirêjtir dema xwarinê, vîtamên kêm di xwarinê de dimîne.
BİXWÎNE: Bava ku di rûnê rûnê de 450C-ê vexwarinê ji sedî 53% vîtamîn winda dike û tenê 30% di 300C de winda dike.
Çawa windakirina vîtamîn di dema xwarinê de kêmtirîn kêm bikin:
- Çawa ku gengaz avê piçûk bikar bînin;
- xwarinên mezin di parçeyên mezin de kêm bikin;
- Dema ku ew avêtin xwarinê xwarinê bixwin;
- her tim bi rîtekek panek û panlekek tîrêj ve girêdayî ye. Vê gavê betam e ku rêberî ji bo vîtamîn ji bo her tiştî rizgar bibe;
- avê ji aliyên avê ji sûdê ava bikin.
- Avêtina kûpê bikar nekin;
- Piştî xwarina xwarinê zûtirîn xwarinê.
Nimûne: Danek 72% vitamîn winda dike, heger ew di forma qaçandî de, û tenê 46% - eger ew tevahî paqij kirin.
Toaster.
PLUS: Di demjimêr û germkirina xwarinên daristanan de kêmtir dike, ku wateya ku ji bo parastina vîtamînan hêsan e. Her weha bêyî, ew bêyî neft xwarin.
BİXWÎNE: Tenê pêşînên kevnar xeter dikarin xeter bibin - tenê mîna tiştên din ên malê.
Fryer
Dema ku dihêle di fryerek kûr de, bi gelemperî gelemperî bilind têne bikaranîn. Ji ber vê yekê, spas ji bo fryerek kûrtir, hûn bi temamî hemî vîtamiyan winda dikin ku neheqiyên bilind bi bilind in.
BİXWÎNE: Fries fransî heta% 90 ji vîtamanê winda dike. Germên bermayî 25-80% fîkolê winda kir.
Rêwira amadekirina amadekirinê xuya dike ku naveroka xwezayî ya hilberên bandor dike. Ji ber ku gelek vîtamîn germ bi gelemperî germî ye, herweha hewayê (bi taybetî bi vitamin A, vitamin B û diranên folate). Û demeke dirêj di dema xwarinê de, û herweha bilindahiya germiyê, kêm vîtamîn dibe. Heke ku hûn tiştek xwarinê digirin, ev bandor li ser vitamînek xwedî heye: hemû materyalên pêşî yên pêşî di avê de avêtin, û paşê bi ewlehiyê veşêre.