- Kefir - 1 Glass
- Zêr - 2-4 Glasses
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Soda - 1/2 Teaspoon
- Şekir - 1 teaspoon
- Suluguni - 250 Grams
- Nûçeyên Fresh - 50 Grams (Mint, parsley, hêvên kesk)
- Butter - 50 Gram
Xwarinê çêdike. Ji bo vê yekê, di xwêkêşkî hêsan, 1 cupê rûnê bi kefir, salt, soda û şekir. Em bi vî rengî an spatula dikin. Piştre di kûlekê de, bi hûrgavê hewce bike ku bi hûrgotanê ve bistînin. Avêlekî dorpêçkirina encamê dest û masê nebin. Me xwarin di nav xwarinan de, bi bi reşek tûş ve veşartin û ji bo 30 deqîqeyan dûr bixe. Di vê demê de, em ê bi tevlihevkirina pêwendî bikin. Cheese li ser germek mezin, giyanî û şewitandinên hêşîn bi kurtkirî qirêj kirin. Em her tiştek tevlihev bikin. Avê di 6 deverên wekhev de parçe ye. Her perçeyek beden di nav kelekek mezin de hilkişîne. Di navendê de em belav kirin. Zalepllyaem. Piştre em ji jorê bi pinelê re diçin û kûçek bi kûrek xwestî vekişînin. Di çar alî de 3-4 deqîqeyan di kûçek hişk de. Em ê her tim bi lidarxistin vekin. Heke kenî hûr dibe, hingê ew bi bi kulk an ank anî ve werin. Bi kûçikê bi rûnê kûçikan vekişand û yek yek ji hev re zêde bike û li maseya xwe bikin. Bon appetit!
Serving: 4