- mûçikek bêhêl - 1/2 cup
- ava-1
- salt - 1/4 teaspoks
- rûnê - 1 cup
- hêja - 4 parçeyan
- Kessê - 1 Ji bo bîhnfirehiyê
- mûçikek bêhnav - 1/2 cups (caramel sauce)
- şekirê zêrîn - 1 cup (caramel sauce)
- xwêk - 1/2 teşûnikên (caramel sauce)
- şîrînek kem - 2/3 cup (caramel sauce)
- rum - 1 st. spoon ((an an teaspoon of vanilla extract) caramel sauce)
1. Olî rûnê pêşî 200 dûr û 2 paysên kaxizê vystelit. Di saûdê de rûnê rûn, av û salt. Heya germê navîn, zirav, heta ku mîrek şewitandin. Dema ku rûn kişand, tevlîhevkirina tevliheviyê bike. Ji germê vekişînin û rûnê berbelav bikin, heta ku tîrê dişin. Vegerî bişînin agir û agir bixwin, ji bo 1 saet zêdetir. Avê di kulikê de û kûçikek bi mîkroşek bi lezên navîn re ji bo nêzîkî çend deqeyan bişîne ku ew şewitînin. Di kûçek piçûk de, hûkên xwe dixistin. Hê di sê pisîk de rûnê û di mifteya navîn de bi mîkroşek têk bikuje. Bi kûçek pişkê ve bi kêliya çolê hilweşînin û pişkên piçûk li ser pirtûka piçûkê, di navbera 3.5-5 cm de di navbera nîvro 5 cm de derxistin. 20 deqîqeyan. Û, di dawiyê de, germê avahiyê 150-150 dûr û 10 deqîqeyên din, heta ku zêr zêrîn. Bila bi temamî xweş bikin. 3. Saziya caramel amade bikin. Mûçek melt di nav saucepan de seranserî navîn-bilind. Bi şekir û salt. Ji bo 4 deqîqeyan ji bo tevlîhevkirinê bixwin, paşê hêdî û hêdî bi kem û rum derxistin. Germkirina kêmbûnê û ta ku hûn tevlîhevkirina tevlîhevkirina zelal dibe, ji bo 3 deqîqeyan. Germ ji avêtin û bi veşartinê vekin. Ji bo 10-15 deqîqeyan bêdeng bimînin. 4. Profiteroles bi qasî kişîn, bi karakilê xwar bikin û xizmetê bikin.
Serving: 6-8