- bi kulikan re - 1 kîlogram
- petrolê - 2 teaspon
- bendek - 1 parçe
- garlic - 1 st. çerm
- Guminous germ - 5.5 teaspoks
- axa erdê - 1 teaspoon
- cenenne kepper - - Ji bo bîhnxweş
- kevirê gihîştî nû - 1/8 kişandin
- tomato - 3 kîlan
- Salt - 3/4 Teaspoons
- birçikçek mirî - 1 3/4 Cup
- xurt - 1/3 Glass (kêm-fat)
Keskan û kevirên çivikan di nav diranan de biçin. Peşikên ji ji peşikê veşartin û pişik bikin. Veguherînin. Di rûnê germê de rûnê saxşê rûnê rûnê. Ji ber ku 7-deqîqan nerm û hûrgermê tarî ye, pişk, paqij bike, pêdivî bike. Dema garlicê hilweşînin, heta ku bîhnxweş xuya dibe, nêzîkî 1 deqîqe. Cumin, kemir, kemir û gewirê erdê. Heta ku xuyakirina bîhnxweş, nêzîkî 1 deqîqe de, tirsa xweş kirin. Toman û saltê zêde bikin, ji bo 2 deqîqeyan bixwin. Zirav û 4 1/2 cupên avê bişînin, bi avêtinê bike. Bû û stems. Germkirina kêmbûna germê, heta ku çuçik nerm e, hejmara 35 deqîqe. Ji bo rûnê bîhnxweş, pênc 5 deqîqan bixwin. Avê şeş 6 şewitandin, paqij bike û xulam bikin.
Serving: 6