Ma tenê bi vê xwarinê naxwazin - şewq, hişk, hişk, stew. Xewnek bi taybetî dişewitîn e, hingê xwarinê xweşik û nermal bibe, ku ji kerema xwe re dilxweş be. Li ser vê yekê çawa çawa amade bike ku li malê di nivîsara me de bixwînin.
Recipe for rabbit a stewed in cream
Gelek malên baş ên dizanin ku hilberên xwarinê dikarin xwarinê bêhêzî û nehmê xwar bikin. Ji ber vê yekê ew gelek caran dibe ku ji bo xwarinên sereke yên kefir, germ, kêr an jî şîrkêşî vebirin an jî xwarina sereke tête kirin. Di vê rewşê de Rabbit, tu nebawer e. Û versiyonek herî serkeftî ya rabû rabû - bi bila korikê. Ji ber vê yekê, wê çi bikişîne ku vê dilxweşiyê çêbikin?
- rabbit - 2-2.5 kg
- seranserî - 2 pcs.
- kemer (naveroka kelek) - 500 ml
- rûnê rûnê - sê mehek çincê
- nûçikên nû (parsley, dill) - bundlek biçûk
- kevir, avê - xwêran
- du pelên laurel.
Amadekirin:
- Parçek rabûyî di nav beşên piçûk, piçûk de tête kirin.
- Em bi parçeyên mûç û mizgeftê derxistin, paşê paşê bi rûnê rûnê rûnê neftê belav dike. Em bêyî ku pişkek zêrînek xuya dike ku bêkêşî derxistin.
- Dema ku goştê "hilkişandin", wextê ku kulikê bike. Di vê demê de em embarên kevirên xweş bikin û bi lidarxistin.
- Gava ku kemkera dest pê kir, we parsley û dill.
- Di dawiyê de, pisikên kûçik zêde bike û ji bo 15-20 deqîqeyên din ên din digerin.
- Ji bo xwarinê amadekirî, hûn dikarin şewitandin lûkul an xerdêle.
Duyemîn variant ya xwarinê rabû rabok rabûyî
Ev xwarinê ji berê yê yek ji cudahiyê ye ku teknolojiya xwarinê piçûk guhertin. Mêvan û mûçeyên wan jî heman heman dimîne.
Amadekirin:
- Me rabû rabûya parçeyên piçûk. Em bi wan re kîtekek kûr û daketin, paşê giyayê û mûzîkê digirin. Di vê kulikê de xwarinê di nav sazeyê de nêzîkî sîran de ji bo rawestiyê rawestin.
- Dema ku xwarin wê saeta xwe bisekinin, em diçin pêdike. Wê ku mimkûn e ku biçûk bikujin, û paşê wê bi riya zelaliyê bi rûnê rûnê vexwarinê bişîne.
- Piştî deh deqîqên şewitandinê, em xwarinê derxistin û panê bi tevlihevkirina kemeriya kemerî vekin. Bi lîtikek vekin û bila ji bo deh deqîqan bisekinin.
- Heke zûtir hilweşandin û kulikê dest bi dest pê dike - hêşikên hûrbînê bi panê bikişînin û dîsa veşêre. Agir divê di heman demê de moderator be. Amadekirina dema 35-40 deqîqeyan.
- Di dawiyê de, germ û salt. Di vê rewşê de Kesk, nû, nû veşêre.
Li vir, rastî, û hemî zanebûna xwarinê rabû rabûn. Kişandina kîjan xweyê, hilbijartina xwe bike. Lê hûn nikarin guman nakin. Ji ber ku paqijkirina xwarinê vê xwarinê, xwarinên mashed, buckwheat an stewê vexwarinê dê dê bikin. Bon appetit!