Çawa xwarinê çiqas xwarinê û kaxizê xweş e

Gelo hûn carî pîvanên xwe xwar kirine û paşê paşnavên sûc derxistin û paqijên xwe berbiçav bikin " An ku hûn ji bo demeke dirêj di demjimêr de hezkirî te hez dikir, ji ber ku tu carî navekî navdarê wê nekiriye?

Heya pisporê paqij ya bêhempa ne bêtir alîkariya alîkariya Irina Chadeeva, di nav blogosphere de di nav navê Chadeyka de tê zanîn. Blogê wê ya paqij e Pir rast e ku ew bi hêsanî û hêsan bi hêsanî re rave dike ku çawa bi awayekî herî hişk xwarinê bixwin. Û ji bo kesên ku digerin hemû xwarinên ku di destê dest de, Irina got "Pirogovedenie for Beginners." Em ji gelek veşartan re pêşkêş dikin ku ji bo we re bi alîkariyê bi ceribandina neheqiya nerazîbûnê re bikevin û paşê bi sermayetên baş ên werdigire ji malê:

Dersên fîzîkî

Çima xwê di xwarinê de rabûye? Bi kêmanî carek xemgîniya her kesî divê di vê pirsê de bifikirin. Û bersîv di kitêbê de li ser fizîkî dîtin. Ji wê derê hûn ê fêr bibin ku dema ku germ dibe, hêjeya gazê zêde dibe. Gava ku em kenek di teyek germî da, gazê ku di hevrêyê de dest pê dike, germ dike, belavkirin û pie an cake - bilind bike. Gaz cûda ye, mîna mîna xwê:

• Di testa biscûtê de, ev hewa di dema kulikê de bêhtir zêde dike;
• Di testa xwînê de, ew bi xwarinê hilberê doxaxê ye.
• Di îmtîhanê de bi paqij an soda-ê jî jî carbon dioxide, ku ji hêla reaksiyonê sodê re acid dike vebibe (eger ew di sazkirinê ya testê de) û dema kêl kirin;
• Di îmtîleek gêl û rûnê de, ev vapor av e (kîjan nimûne, li ser kêşê li kûçikê, avêtikên dirûşm dike).

Ji ber vê yekê, ez çi bikim ku bila rûnê bikim?

Rewşa bingehîn, wekî ku hûn ji berê ve fêm kir, hejmara gazê besek e. Ji bo nimûne, hêk ji bo hevîrkek biscuit divê baş xistin, û xwê xwe xweş eşkere be. puff peryry-roll out and cold in cooking, so ku neftê nexweşî an xwarinê winda dike. Heke hûn herdem li germên nizanîn bikişînin - carinan dîsa jî nekin. Ji bo ku gazê gazê dirêj bike, hûn hewce bike ku rûnê rûnê xwe bidin. Ji ber vê yekê piranîya hilberên berbiçav di avahiyeke bilind (nêzîkî 200 ° C) de têne bêdeng kirin. Pîra te hêrs e? Di çarçoveya testê de testa xwe bigire. Heke ku ew qels e (mînakek, di batteranê an tehlikê de bi qasî piçûkek piçûk), wê çaxê ku hûn ji xwarinê veguhestin (lê carinan divê ev yek be!) Pêwerkek girîng girîng e ku ew nikarin rûniştin û berdewam vekin xwarinê ku xwarinê xwe binihêrin: pispor, an hûn ê dîsa dîsa têkevin. Ma tu çiqas çiqas hûn dixwazin hundirê hundirê xwe binêrin, lêkolînê hilberînin, tenê ku gava xwînê di nav hevalek de rabûye, bêyî ku di derê navîn de (ev ne pisîk dike ku tu dixwazî ​​bêhn veşêrin). Pêwîstiya amadekar bikujin, navnîşek navîn ya kenê bikişînin - li wir hêşê her tim bi hûrtirî hêdî hêdî diçin. Û niha hebe! Malbata te ji kulikê xweş bike.

Xwarinê

Cihekî bingehîn, ku kenê tender û bêhêzî dike, mêşê ye. Kûçikê bi şekirê vekin, û paşê bi hêsiran re, em bi hewayek kenê zêde bike - ew ê di dema balkêş de, ew ê germ bibe, berbiçav bikin û xwarin bilind bikin. Bila çêtirîn materî tête xwar - bilindkirina kulikê. Ji bo dirêjiya kûçikek kûçikek nemêjin! Ev dibe sedema zêdebûna glutenê, kûçê wê çêdibe û bi "hişk" dibe. Arte "zehf" e - ji bo kulkek çêtir e!

Bi kincên Vanilla çepê

Kişandin:

• 150 g ji petrolê
• 150 g ji şekir
• 2 hêkên mezin
• 150 gê rûnê
• 100 g
• 1/2 kasa kûba bihêz
• paqijkirinê
• 1 paket (10 g) ya van şekirê
• 1/2 kasa kûba bihêz
• şekirê paqij

Hûn jî jî hewceyê 10x20 cm, hewil bike û bi rûnê sprinkirî. Amadekirin:

1. Mînak di nîvê saet saet-ê de ji nîvê kincek bihêzê çayê hildan.
2. Ji bo îmtîhanê, hemî hilber divê li germê odeyê. Di kûleya rûnê de, wê bi şekir û şekir vanilla veşartin û bi lezê herî zêde ya mîkroşkerê heta ku heta neftê ronahî dike.
3. Ji hêla yek hêk ve bike û berdewam bike. Gelek pêşîn mûçê dibe, û paşê û mîna tîrêjê petrolê xuya dike.
4. Hinekî hêsir û heta ku tîrêj davêjin.
5. Mînakên kevneşandî yên kevneşûre derxistin û bi mûzek an spî digotin.
6. Bi rûnê vehnî vexwarinê vexwarinê û bi mîkroşek bi lezê kêmtir heta tîrêjê dûr bikeve ku heta ku hevşengek piçûk derdikeve.
7. Arteşek di nav paqijê de, li dora saet di 170 ° Cê bikişînin. Pêwîstiya amadekirina lazarê kontrol bikin.
8. Cakeyek amade di nav deh deqeyan de bisekinin, û paşê wê jê bibînin û li ser çetê bêdeng bimînin. Gencê germek din bi bi şekirê paqijkirî ve di nav xemgîn de.

Bon appetit!