- yolk - 1 parçe
- şîrket - 2 şewitandin
- şekir - 1/4 Glass
- salt - 1/4 Huner. spoons
- gelatin - 10 Grams
- çixarekî reş-reş - 200 Grams
- çixarekî reş-reş - 50 gram
- jêdera vanilla - 1 st. çerm
- kelek kemîn - 2 cup
- pistachios - 50 gram
- kemer - 50 gram (whipped)
1. Dema ku hêsan xilas, şîr, şekir û germê vexwarinê. Bi heman demê jî tevlîhevkirina gelîtan vekin û bila 1 deqîqe bimînin, da ku gelîtiyê hûr dibe. 2. Çêçikê bişînin. Ser agirek piçûk, pir caran diqewime, ji bo 15 deqîqeyan, heta ku tevlîhevkirina çermê tirsa, û êvê nabe. Divê tevlihevî 75-80 dersan be, lê avê ne, ne jî wê cengê bike. Ji van vanilla vekişîna bi tevlihevkirina çixulikê vekin, bi tevahî veşêre. Pan ji ji agir, veşartin û di sarfê de veşartin, ji bo nêzîkî saet û nîvê, carinan carinan bistînin. 3. Di sauçûkek piçûk de, lehê kulikê bi lezên navîn ve bi mîkroşek tevlihev bikin. Bi kulikê û kulikê tevlihev re bi tevlihevkirina qirikê. 4. Mûsê di nav sulfurê de 12 mûzên xwe bidin. Û di çarçoveya 4 saetan de kişand û li cem sarfê vekin an jî heta ku dawiya tevlîhevkirinê bi dawî dibe. 5. Bi pistachi û whiskeyek amadekar veşêrin.
Serving: 12