- Pork - 1 kîlogram
- Bow - 5 pieces
- Şerabê spî - 1 kinc
- Salt, gewrê, sezgehên - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Neftê Vegetable - - Ji bo bîhnxweş (ji bo frying)
Xwarinê biçin parçeyên biçûk bike! Pîran paqij kirin û di nîvên keviran de têne avêtin. Piştre em xwarinê bi rûnê vexwarinê an jî bişirim ji bo panêlekî tîrêjê baş. Pûçê vekin. Masîasko divê juê bidin. Gava ku xwarinê juê daye, gewrê vekin û ji bo 5 deqîqeyan di nav germê navîn de digerin, piştre agir kêm bike, ji bo 10 deqîqeyan careke din dîsa vekin. Solim, kewçêr, carinan hêşîn. Ku goştê bixwînin - heke ew nerm nebe, paşê avê piçûktir bike û di bin lîdê de berdewam bike. Piştî ku avê vexwarinê ye, germ zêde bike û xwarinek zêrînek zêrîn bide. Piştre paqijek avêtin qulikê spî (250 ml). Ji bo 10 demjimêrên germê navîn, paşê bi lidarxistin, agir û stewrê vekin, heta ku şerab bi tevahî ve bête kirin. Divê xwarin divê rengek zêrîn zêrîn çêkir. Piştre pîvana zêde bike. Stir, xwê, germê germ bikin. Agir zêde bikin û hişyar bimînin heta ku giya zêrîn e. Di dawiyê de, xwarin mîna vî rengî dibîne. Em bi şish kebab di plates veguherînin, bi şevên zêrîn, rezberên nû bikin û wan li maseya xwe bikin. Bon appetit!
Serving: 4