- Kincên Fresh - 500 Gram
- Duck - 1 parçe
- Tûnis - 1 Piece
- Potatoes - 5 perçe
- Ji bo hilweşandina rûnê zehf - 1 Ji bo bîhnfirehiyê
- Pepper - 1 To taste
- Honey - 1 st. çerm
1. Ji pêşî, em ji kincên paqij bikin. Piştre di kûçikê de di nav xiftanê de xistin. Em pisûra paqij bikin û ew di parçeyên piçûk de bikişînin, ew bi zelalkirina zêrîn li ser kulikê zêde bikin. Berî keleşên amade amade ne û hêrs dibin, wan bixwe. Di bilî me em pûşperên paqij û paqij bikin, her potato çar çar parçe û di piçûkek piçûk de tête birin, bila bila potatoesan bêne bihêlin. 2. Niha em ê bi duckê re bikin. Duck divê pêdivî ye, tevahî rinsed û paşê bi napkin an cilê vexwarin. Piştre em kulikê bi kûçikê kûçikê germ dikir, û wê bi baş û giyayê baş bibe. Em ê bi xwarin û hinek kincên bi xwarinê bişînin. Farshiruem bi awayek zikê duck. 3. Germê rûniştinê bi baldarî veguhestin. Divê kûçik divê niha bi honey, salt û mîkroşek bêhişandin. Kuştên qirêjên kandî yên li dorpêçê têne avêtin. Dema ku her tişt amadekar e, em ê li rûnê pêşîn bişînin. 4. Em ji bo nêzîkî saet û nîv û du de duckê, xwarinê bi germê sed û heşt dersan ve girêdayî ye. Ji bîr nekin ku duckê li ser pirtûka baking an forma juice ji bo firotina xwarina avê ava bike (em gelekî bi gengaz e). 5. Piştre dakêşek avê li ser xwarinek veşartin û bi kincên pişk û paqijan re xizmetê dike.
Serving: 5-7