Cheese Parmesan hilberînek e ku ew bi hema hema hema hebe. Tîmiya wê ya ne tenê ne tenê di rêya awayek nû de hilberên din de nîşan dide, lê ew jî ji bo bîhnfireh û bîhnfirehiya bêguman dide.
Bikaranîna Parmesan
Parmesan tenê di xwarina xwarinê de ye. Cheese dikare li derveyî bikar anîn, ji xwarinên standard standard ve tê bikaranîn û bi sauces û dessertsên cuda vekin. Bi gelemperî parmesan di forma grated de tê bikaranîn. Parmesan dikarin li salixên darên xwarinê, hema her cûreyên rêjot û pasîfê bibin. Û pizza? Ma ew bêyî pîçeyê mesref heye? Herweha, pizza hene, ku tenê bêyî parmesan li ser masê nebe. Gelek caran Îtalya ji bo parmesane ve tê avêtin - ev yek di dema ku vexwarê xwarinê an xwarinê xwarinê parmesan bi çermê Parmesan ve tê veşartin û xwarinê ji bo firotanê şandin. Di heman demê de pîran dişewitîne û çermek pir tehf dike. Ji ber vê yekê, pirrjimar pirrjimar vitello parmigiano - vexwarinek veşartî, bi kapek mezin a mezin ve girêdayî ye. Heke hilberên nexşandî bibin, paşê parmesan jî ji bo xwarinê zêde dibin, û paşê vexwarinê xwarin an jî masiyan veşartin û şandek şandin. Di nav deveran de hene, hebûna ku bêyî parmesan bêseng e.
Parmesan - pîvanê ku bi mîrkêşê xwezayî ye û wê kûrahî ye, bi xwezayî ve ava kiriye, di nav stews û sopê de tê bikaranîn. Ew ji min re amadek baş e û bîhnfirehiyeke taybet dide.
Wine ... Ah, ezmanên Îtalî yên bêguman! Û Parmesan pir alî alî spî û sor e. Ji ber vê yekê, dema ku şerabê bîhnfireh, parmesan gelek caran wekî pêdivî ye. Ev çêtirîn e ku ji bo Parmesan bi sifrê rûnê vexwarinê ya zêrîn, ku ji bîr û firoşan heye. Û ne pişkek dilxweş be. Wine wisa di nav deynên germên merlot amade kirin amadekariyên Beaujolais û Burgundy hene.
Parmesan dikare bi desserts re xizmetê bikin! Ew bi qirêjê xweş û bi mêvanên wekî kiwî, çavan, pişikan, grapes, apples, figs. Apple pie or cookies with Parmesan rast e. Dermanên din ên berbiçav e ku parçeyên Parmesan bi çîkok ve girêdayî ye.
Ma tu çiqas çiqas bikaranîna Parmesan bigirin, piranîya mêrên xwe ji wan dipirsin: "Tu dikarî çawa Parmesan biguhêrin?" Ji ber ku ew gelek xercan lêçûyî ne û ne hemî mirinê dikare bikaribe. Gava ku pîçik germî di dema xwarinê de tê bikaranîn, ew dikare bi celên mîna "Parmesan" "Djugas" an "Rokiskis" ya hilberîna lûkî veguherandin. Hûn dikarin li herêmê ya hilberî ya paqijî an jî pêjeyek zehmet a hard cheese bikar bînin. Heke tevahiya parçeyên pêris ji bo xwarinê tê bikaranîn, paşê, mixabin, ew bi awayekî parmesan re ne mumkumar e. Tenê tiştek ku tê pêşniyar kirin li vir e ku hûn bi karanîna gewra grana kar bikin.
Xercan û kêmasiyên Parmesan
Parmesan, wekî hemî paqijan, taybetmendiyên kêrhatî heye:
- Parmesan çavkaniyek proteînek e, herweha wekî wesayîtek pêdivî ye.
- Hediya macronutrients û herweha vîtamîn, dibe ku ji hêla amadekirina amadekirina vîdamanê herî zêde dibe.
- Ji hemî hêsanên ku zer û zehmet in, parmesan pir (xweya 392 kcal per 100 g hilberê) ye, ji ber ku ew pir caran di dietan de tê bikaranîn.
- Ev pîran hene, butyrylic acid-coenzyme, ku beden di pêvajoyê de paqijiya acîdên dilîdî dike.
Ji bo ku kêmbûna karmendên Parmesan, ew:
- Ji bo sê hefteyên çareseriyê yên xwê li ser pişkên mezin ên mûçek pir mezin hene.
- Li materyalê heye ku koçberiyek koçber dike. Bi awayê, ev materî bi tenê du du pises - Parmesan û Roquefort têne dayîn. Ji ber vê yekê, ku mirovên koçberiyê ne pir neheq in, ku ji bo her cûrên xwarinê dixwin.
- Li zarokên ku diathesiyonê û mirovên ku nebawer û berhemên xwarinê berbelav dikin di binçavkirin.
Bêguman, Parmesan hilberînek e, bêyî ku xwarinên Îtalî nikare serîlêdana rastîn dikin. Ew wan hişyariya demên kevnar û kevneşopî dide wan. Lê tu kes nikare we ji ceribandina Parmesan û veguhestinê, ji ber vê yekê xwarinê nû ya di guhertina nû de. Buon appetito!