- rice rice long-grained - 1 1/2 cups
- rûnê olê - 1 st. çerm
- sorê sor - 1 parçek
- cilve garlic - 1 parçek
- kevirê sor ya sor - 1 parçek
- kulan (570 g her) ji masîgirên reş - 2 parçe
- firotina germê - 420 mîlan
- sêvê sêvê - 1 st. çerm
- Dried oregano - 1/2 teaspoons
- Piyal û gemiyê - - Ji bo bîhnxweşiyê
Di saxek mezin de bi avê vexwarinê, li ber rêberên li pakêtê bi berhemên xwê bixwin. Dema ku çiyayê xwarinê dixwin, neftê rûnê di saucepan de li ser germê navîn. Piyal, garlic û mîkrofê xwe bişînin. Kûç, tirsa, heta ku hêsek nerm e û rengê zêrîn nake, ji 8 heta 10 deqîqeyan. Banê, bîhn, vinegar û oregano zêde bikin. Heta ku giran hinekî piçûk e, ji 6 heta 8 deqîqeyan. Bi heyv û kewçêr salan. Riyayê dirûşmek bi kincê. Heke bixwazin.
Serving: 4