- kanî xwar - 1 1/2 cup
- rûnê - 1 cup
- şekir - 1/4 cup (û 2 tilpên)
- xwê - 1 teşunê
- rûnê germê - 120 gram
- Tenduristê - 1/4 cup (û 2 çermên)
- Germê zikê - 2 parçeyan
- stems of rhubarb - 650 grams (tije)
- şekirê tarî yên tarî - 1 Glass (tije)
- vanilla pod - 1/2 Pieces
1. Ji bo pêkanîna tijî, paqijkirina xewnê. 1 1/2 kûçik dûr kirin, 3 kîlan di nav saucekî mezin de dan. Zêrîn, kevir û vanilla podê bişînin. Ji bo germê kêmtir, ji bo 15 demjimêr. Avêtin û ji agirê navîn zêde bike, 15-15 heta 17 deqîqeyan ji bo dinê bixwin, heta ku tevlîhevbûna mîkte dibe. Vêlava vanilla hilbijêre û bi rûbereya mayîna mayîn vekin. Veguhere nav bi kûlekî mezin û şêr. 2. Avê rûn, şekir û xwêk di pêvajoya xwarinê de bixwin. Mûhê zêde bikim, perçe parçe bikin, û heta ku tevlîheviya mîna sand re dibîne. Dema kem û yolk zêde bikin, heta ku homogeneous hebûn. Hûn dikarin hevalek bi destê xwe vekin, bi kûçek teyrê bikar bînin. 3. Avê di 10 deverên wekhev de parçe bikin. Bi hûrgelan re zelal kirin ku bi hev re rûnê û her çûkê bi dora 12 cm. 5. Avêtin, dorpêçên li li beşa jorîn ava dikin. Tartên li ser çarçoveya kaxizê bi pirtûkê parve kirin. Ji bo herî kêm 1 saet an jî heta 2 hefteyan ji bo zengî vekirî, li pîlîtylê veşartî. 6. Avê rûnê 190 dersan bikin û tartulên nêzîkî 35 deqîqeyan bikişînin heta ku tije tije dest pê dike. Serê germ an odeyê odeyê. Li dora 2 rojan li qirêjên tûrek li ser sekinandin.
Serving: 10