Tom Yamoka Tom Yamî ya herî cîhanê ya herî sûkê ye. Hê hewldana li Taylandê hewl da, hûn ê her demê her tiştî ji fenbolê bibin û dixwazin ku li malê dîsa careke din bixwin. Pirsgirêk e ku dîtina materyalên Thai-ê di malê de pir pirsgirêk e. Ji ber vê yekê, eger hûn nexşeya bazara Thai de, ez pêşniyarkirina hin tiştan veguherînim: Pêdivî ye ku bi lemon peb, galangal-ginger, kaffir-hûrên odeya odeya lemon an lemonê veguherîn. Pasta Tom Yam dikare li malê vexwarinê an jî hewce bike ku li ser supermarketek bibînin. Ev şewqê bi her giyayê, bêyî ku derxistin wê bike. Lê ji bo hêsanî, hûn dikarin ji sûkên ji hêstir dûr bixin.
Kişandin:- Salmon 800 g
- Krîza 100 g
- Mussels 100 g
- Şaredariyê 200 g
- 100 ml
- Lemongrass 2 pcs.
- Lengkuas (galangal) 1 pc.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Head of Garlic 1
- Germên herî nû 10 pcs.
- Petrolê 50 ml
- Germê nû 5 tsp.
- Salt 3 tsp.
- Step 1 Ji bo sûkê Îtalî, em hewce ne: salmon (firotanê, avêtin, kulikê, kulikê an şîrkotê kotê, 30 gramên pêşî yên Yam Yam vexwarinê, stemsên kevn, galangal, kaffir, lî û pişk.
- Dema 2ê kûçikek masî bistînin û masî di saetekê de ji 1 lîreyê avê avêtin.
- Dema 3 birçîbûnê di saucepanê de bike.
- Step 4 li ser stemên lemongrûs kûr bikin.
- Step 5 çend çend parçeyên galangal paqij dike.
- Pirtûka 6 Pêlikên lîma xwe bistînin.
- Step 7 di şampiran de biçin kin.
- Step 8 Dema ku zêrîn, paqijkirina bîhnfirehê kincir bixwin.
- Step 9 Ji dora sekûdê û pazayê Tom Yam çêbikin.
- Gava 10 Di birayên tengahî de em em hemî amadekariyên amade kirine: seafood, zêrîn, stûnên lemongrass, galangal, kaffir, nîv û nîvê germê. Ji bo 5 deqîqeyan di bin tîrêjê navîn de xwarin.
- Step 11 Piştre Tom Yam û pîr, kûçê bîhnxweş bişîne. Ji bo 5 deqîqeyan di bin tîrêjê navîn de xwarin. Soup amade ye!