Çima em waffles hez dikin? Pêwistiya wan ya taybetî, ku bi tiştek bi tevlihevî, hucrek an "honeycomb" nebe, nexşirandin wan trademark. Wê jî navên bi cûrbecûrên hilberên xwe, carinan bêyî ku têkiliyek bi xwarinê xwarinê jî dan dan. Wekî, nimûne, waliyek walî.
Wafers and Wafers
Ev hemû di 13-sedsala de bi veguhestina waffleka waffle ve hatî destpê kirin - plata du metalan ve girêdayî girêdayî û destûra xwe ji bo hêsanî. Yek paqijê mîkrok bi bixweşek maqûl tije bû, yekî din hate girtin, şewitandin, li ser şûnde, û piştî çend çend deqîqan - wafers amade ne. Pro prototype of adaptation of medieval were plates of metal of Greeks. Wan di nav wan deynên firotan, bi navê obleios ve hatin girtin.
Hinek ji waffle makers ji bilî hucreyên normal yên mîkrix-mîkrix-ê, wek mînakek çermek hebû: nimûne, di forma cûreyên cuda de, kulên malbatê, wêneyên pîroz an jî her tiştî jî. Gelek caran bi rengê waffleyên waffle hejmar bû, lê carinan dorpêç kirin. (Ji ber vê yekê nirxandin ku forma nûjen ji forma medieval hindik e, eger ew ne, bêguman, vermek elektrîk e. Û hingê ew e ku ew helbesta wê ya ne di nav şêweya neh-tek de rast e, ew tenê bi rengek komputerê tête simulates. Heta mêjî bêyî komputerê nikare bifikirin.)
Berî di sedsala paşîn de dilxweşiya honeyed dibe ku li dijî partiyên "waffle" têne ceribandin. Wan destnîşan kir, wekî qaîdek, bi apertîf, ku ji wafersên neheqandî yên bi pêr û xwarinên xwarinê re xizmetê kir - hinek tertlets. Wê demê, paşê gelek wafers gihîştin - bi kulikan, syrup û jam. Piştre waffles wusa bûn ku da ku ew ji bo demeke dirêj ve veşartin. Û di sala 1964-ê de li New York-ê li hevdîtinek li ser hişmendiya Belgian belgekirî kir, ji rûnê rûnişt. Gelek xurt û şêrîn, ew paşê li pêşangehan û karnavan re derman kirin.
Lê çîroka herî balkêş ya waffles jî berê jî dest pê kir, piştî ku ev nirxandina avahiyek waffle. Kesên ku Îngilîzî dixebitin ku dizanin ku waffleya peyvek hevpeyman e - wafer. Ji ber vê yekê ew tiştek heman tişt ne. Di sedsala XIV de cûda cuda bûn û tê gotin. Ew li ser testê ye. Ew nû bû, da ku wafers bi taybetî bi hildan, ronahî û kêşan bûn. Û rûnê ji heval û kûçikan vekirî bû (û ne, genê, wekî îro ew e). Wafers herdem herî şewitandin. Gelek xweyên xwarinê yên bi pijikên wan hene. Piştre di xwînê de dest pê kir ku pêşîn xwarina yekem, û paşê paqijiya kîmyewî wek soda an ammonium. Ji ber wafers waffles bûn.
Wafers ji tevahiya cîhanê
Her cûreyek waffles xaniyên herî kêfxweş ên taybetmendî, neteweya xwe heye. Di Holandayê de ew hîn jî têne gotin - wafel, û li Fransayê - gaufre, û li Almanya - waffle. Lê belê ew ne navên navên, wek di hûrgelan û, bêguman, dersên xwe. Waffles German pile, mîna pancake, bi rastî, ew - wafêrên kevin baş in. Waffles belgiyan (bêtir bi Brûkselî) nexweşî ne. Ji bo ronahî û dilerjiyê, di proteînan de whîteyên ku di wan de zêde dibin. Heta îro ew li ser kolanan firotin, pir bi zêrîn bi şekirê paqij kirin. Bêguman, hema hema wek diranên me.
Gelek caran, lê di nav deynê darê-çermê. Liege waffles jî ji Belçîkayê ne. Ew di dikanên piçûk de têne firotin û yekser firotin. Wafers ji hevalên xwe yên Brukselê piçûktir in, hêsantir û şêrîn. Bi tewra koramel ve girêdayî ye û xweya vînilla an cinnamon heye. Welfên Liege dikarin bi "fen, kemer û çîkal" bi "saled" bibin. Vienna waffles - di "page" de mezin, til û nexwik. Ew wek cake-tender, şêrîn, bi kemamên tije hene. Niha cûreyên amerîkî li ser paqijkirina paqij amade kirin. Ew gelekî tir û germ in. Ew hîn ji bo taştê hezkirî şêrîn e. Ew bi gelemperî materî û sîpûşên cuda têne xwar kirin, û bi gelemperî bi xwarinên din jî zêde dibin, wek mînak, qeyikên kişîn û desserts (û pêşî ew ji bo xwarinên bêtir dilxweşî yên xwarinê digotin). Nîlofên populer ên pir Nilla. Ev navê navek (Nabisco), ku bi dawiya dawiya malbata ji bo hemî wafers bi bîhnfirehiya vanilla bû. Di guherîna krîza, ji bilê rûnê gulanê, firotanê an zevî de tê bikaranîn. Îngilîzî wergêr têne firotin. Di çarçoveya wan de - firotên potato, rûnê rûn û sebze. Kîtekek "crunch" bi wan re, girêdan an frying in a toaster and grill. Li ser veguhestina Komara Çak û Slovakya, SPA-wafersên taybet têne firotin, yan jî wekî ku ew tê gotin, kupelni oblatki. Wafers bi taybetî ji katolîk re girîng e - wek sembolê baxişandinê ew tê qebûl kirin ku ji bo Krîsê.
Herwiha cûreyên biyanî yên "crunches" hene. Li Japonê ew tête tatyaki tê gotin. Ew mîna masî masir dibînin û bi dilxweşiya erdê ya giyayî yan çîkikek kûçik heye. Û wafêrgên wafers ji darê bîhnxweş, ji alîyê alîkariyên taybetî yên bi rengek rengek zêrîn vekirî têne çêkirin. Lê ew ne hemî. Wafer şekir, nehf, biscuit, fêk, peyvek ... ew çi nebin?
Wafers di Russian de
Di bazara me "waffle" de, hemî ev cûrbecûr di nav rêzek de tête pêşkêş kirin. Hûn dikarin du herduyan û reşberkerên brusochki û wafer cakes, û ji berhemên nû re ji bo forma tubulan, germ, hûrs bikirin. Kîlekî bi kessek kişandê kesek şaş nake, lê henekek wafflekî bi kûçikek curd di rastiyê de bûyera rastîn e. Çiqas kêfxweş (û, pirzanî, zûtirîn) ji bo şîrînek kedê kûçek malek amade bike? Heya ku hûn bi materyalê re tevlihev bikin û hûn pisporên biferansê re bi komkujiyek pêşîn re belav bikin. Tiştek girîng in ku dermankirina du saetên wê ye, heta ku li çermên kemîçê di sarfê de bi tije tije nebe, û kûçek beriya xwar nakin!
Berhemên nîv-dermanên Wafer - tiştek pir hêsan e, ji ber ku pispor bi taybetî ji bo hestiyariyê çêtirîn çêkir. Ew ewrûpal û germ, mezin û piçûk, hişk û hûrgel in. Û ew hêsan e ku di bingeha xwe de ew herdem ji bo tiştek nû û pir kêm eynî amade dike, an jî, li dijî wê, lêgerîn, ji bo tedbîranên kevin digerin, "borî bîra xwe." Heke hûn dixwazin bi lezek zûtirîn zûtirîn, ew e ku ew dikare kûçikek kulikê bigirin û bi hev re bi fêk û berhemên bi zûtirîn wafers. Û dilxweş, û kêrhatî!
Bi rengê xwezayî
Heke hûn bi baldarî xwe tendurustî dibînin û ditirsin ku xwarinên kîmyewî yên li ser çavdêriya kîmyewî têne kontrol kirin, paşê navnîşana dermanên dilxweş ên dilxweş ên dilxweş, hûn ê ji bo xwe balkêş bibînin. Ji ber vê yekê, nimûne, pîşesazên ku xwarinê tendurustî piştgirî dikin, pêşkêşkirina wafers pêşkêş dikin, ne tenê ewle, lê xwarinê. Ew ê ku ew bi gelemperî şekir bisekinin wê digel wan. Wafers bi hazelnut, honey, syrupê çuçê ne tevî lê erzan, lê bi rastî bi kelîreyan zêde nakin. Bi awayekî ku, dawîn, waffles bi wêneyê xwe biguherînin. Ji mîkrofên xweş û berbi habenî bi hêdî hûrgelan bi rûzek veguhestin, û hin dikarin ji elîtan re bibin. Nimûnek zehfek zelal dikare nîşana gelek waffles mifteyên mûzîkê tê dîtin. Skeptîkên pêşniyazên heman projeyê wekî pêşniyaz kir ku, wekî ku waferên wergêr ne ji bo kirîna xwe ne. Ew şaş bûn. Waffles yên ji ji materyalên hilberên bilind yên kalîteyê ve berê xwe kirrûbir kir. Hûn jî hûn ne bifikirin ku tenê waffles tenê lêbigere binirxandin. Proof berhemên navdar ên şîrketên navdar e.
Secrets of taste the wafers of domestic
Wafêrên xwe yên sindir hene, û serekî yek sade ye: bêyî ku xetera waffles - ne waffles. Pêdivî, hûr, tarî an jî rectangular, bi bi an bêyî tije-wafers xistin. Xanûbereyên balkêş bi wan rexşikek pisporê pisîk - ronahî, ronahî, ji wan re hişk û hişk in. Ji ber vê yekê, taybetmendiyek pir girîng e ku wafersazên amadeyî yên amadekar e, naveroka wan şîn e. Di çarçoveya waffle de li gor GOST, divê di nav rêjeya 2.1-3.9% de be. Rast, eger wafers digel, ev nirx dikare gelek cûda dibe. Ji bo nimûne, ji bo firotên tavilî an jî fondant, germ dikare ji 7-8%, lê ji bo fêk - ji 9 heta 15% dibe. Ji bo wafers bi nermaliyê reşîn, li dijî, herî kêm (ji 0,6 heta 2,2%). Lêbelê, pîşesaziya her wafersê gelek veşartî hene. Em di rastiyê de têne bikaranîn ku wafêrên herî kêrhatî hewce nebin, ji ber ku em ne ecêb nakin ku şekir bi rastî her tewrek, bi taybetî hilberînerên malê. Lêbelê, li derveyî wafers têne hilberandin û nehêle, ku bi taybetî di demeke girîng de girîng e.