- apex - Ji bo bîhnxweş
- avê - 10 liters (ji bo wort)
- Biharê Raya - 200 Grams (ji bo wort)
- salt - 50 gram (ji bo wort)
- avê - 10 liters (ji bo ava avê)
- şekir - 400 gram (ji bo ava avê)
- xwarin - 75 gram (ji bo ava avê)
Bine apples kevne kevneşopî ya rûsî ne. Bêbawer ji bo bêsûra dilşewqî bibin, ji ber ku ew bi zêdebûna spî yên spî têne kirin. Vebijêrkek hêsan, sot û şekir heye ji bo apples. Ji bo xwarinê ev çêtir e ku ji bo cûreyên dereng ên dûr bixin - antonovka, anise, titovka, pepin. Bi kevneşopî, apples pêdivî li bermîl û tilên şewitandî bûn, niha jî destnîşan dike ku ji kul û enamelware bikar bînin. Apexên bi kincê ve bişînin an avê bi şewitandin. Heke hûn apexên li kûpên jarsan digerin, wan bi xwe ve li alkolê an vodka cellophane derxistin. Û ji bîr nekin ku apexên ku bi pêşgezên bilind re belav bikin. Amadekirin:: bêyî zirarê û xeletî, pîvana wekhev re paqij bikin. Li bin ava sar. Ji bo wort amade bike, rahê avê bi avê avê bixwin, xwê, tevlîhev, avêtin û bila bilêv bike, paşê wort bike. Ji bo avê darê bîhnxweş amade, avê avê, şekir û sûkê zêde bike. Kurt bikin. Bottom of barrel or other utensils with leaves of black currant or cherry. Di binê bermîlê de çermê çepikan - şermezar an reş. Her weha, jêrîn bi rî, genîn an rûnê rûnê ve girêdayî ye. Ji sembolên bi hêsirên di çend rêzikan de, 2-3 rêzên mîkrofên bi pelan an veşartinê biguherînin. Li ser topên bermîl û xwarinê kevirên pelan an stûyê veşartin, li ser wê zêde bibe û barkirin. Divê yekem bêne kontrol kirin û çareser kirin. Piştî 3-4 rojan, pêvajoya kişandinê dest pê dike, û apples divê di cîhek şîn de bêne kirin. Piştî 35-40 rojan, apên piçûk yên ji bo karanîna amade ne.
Serving: 10