Bi dewlemendiya kulikê ya boriyê an berbi bermî ya gûştê, bi sorrel, nettle, quinoa, spinach û herbên din ên din, di herêmên başûr yên Rûsyayê û Ukrayn de pir pir baş e. Berî, ev tenê tenê di havîn û havîn de amade bû, lê niha ew e ku tevahiya salê kesek kesk bikirîne yan jî ji bo pêşerojê hilweşîne, da ku qasên rastîn ên sirûştî û xwarinê jî ew van xwarinên ku ji ber "pencilî" derveyî dorpêçê dûr dike. Û heger, di havîna havînê de borscht, bi piranî li ser avê paqij dike û sar sar dixwîne, ku di havîna germ de gelek şewitandinê ye, paşê zivistanê ew li ser firotê dewlemend an dewlemendek dewlemend e. Ji bo ku ji bo nermalên pargîdaniyê, çêkirina çêkirina çêkirina zivistanê çêtirîn çêbikin. Û ev yek bêyî ku hûn di bin şivê de li ser paceyê bikişînin an jî di destpêka gulanê de meha xwarinê bifikirin, çaxê ku hêja ciwanên hêja ne hêrs û berbiçav bûn, û mexdûra vîtamînan a mebesta me bidin, û destûrê dide ku li ser zivistanên hilweşandî yên nûvebirin. Gelek pişkek bi kelek kesk ji bo heman soupê bi sorrelek baş e, bi taybetî ji bo kesên ku di pirsgirêkên germiyê de an germbûna bilind de. Heke hûn qet carî xwarin nekiriye, hingê niha hûn nekin - hûn naxwazin wê.
Kişandin:- Chicken breast 300 g
- Nettle nû 2 bunches
- Potatoes 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Pepperê bîhnxweş 4 pcs.
- Bay leaf 1 pc.
- Germê barkê reş reş
- Tûqa Sunflower şewitandina şevê şevê 2. l.
- 2 kulikê
- Sermê 2 têr. l.
- Step 1 Berhemên sereke yên ji bo bermê yên kûçikê xwarinê nêtî, mîkroş, gûr, xwîn, ovik û spî ne.
- Pevçûn 2 Pişka çilê - Pûçek şûşê, 3 litersên germ ên sermawez bixin, pirtûka bîhnxweş, kelek û pişkek nanûve bike. Bi avêtina avêtinê û ji bo hewa germê 35-40 deqîqeyan bixwînin, ji ber germê derxistin.
- Step 3 şewitandin kubê bikujin. Carrots li ser paqijek mûçik.
- Step 4 Di panê de, germê germê rûnê rûnê vexwarinê û germên ku bi celezê heta ku heval.
- Step 5 Peel û qirikê jêbirin.
- Pêvek 6 Avêtî hêkên zehmetî (hestiyên avê di avê sar de û ji bo 10-ê deqîqeyan ji avê avêtinê bixwin) û kubê bişînin.
- Gava 7 Gava ku amadek amade ye, pêhnê bistînin û xwarinên zêde bike - ji bo ku 15-20 deqîqeyan heta ku tê vexwarinê bixwin.
- Step 8 Nişkê bi paqijî paqij bike, rahênan jê dûr bikin (di kulikan de, da ku ji bo şewitandin tune) û mezin bigirin.
- Gava 9 Gava potzên amadekar amade ye, nermalên zêde bikin û ji bo 5 deqeyan bixwin.
- Gava 10 Piştre roast, hêk, kûçik û mîkrobatê bikişînin ku ji bo bîhnfirehiya 1-2-ê din.
- Dîsa 11 Bila kişandin û şêr be, bila germê germ bikin.