Zarokê ji ber vê yekê bê guman ji balê xweş bi rengên pir rengî veguherî, bi rûxwarî "firishing" li ser qirçek nanek bîr an jî li jar jam.
Ji bo dirûşmên, ev dikarin bi rengek nîşan nîşan bide: Dotê şikilê gelemperî dît, û îro ... bi zêr, spî, spî "Çi ye?" Ew ji ku derê hat? Gelo ev e ku dibe ku ev xwarinê bixwin? "- Pokachka piçûk jê pirsî, yan dibe ku ew bi mirinê dest pê kir, lê bi nexweşiyê re dest pê kir:" Êvarê ez bi temamî baş bûm, lê îro? " An jî piçûk ku dît ku diya wî xwarê xwînê derxist: "Çima ev di bin destûra çepê de? Û çima ev ji pakêtê derket? Û kî kî di ceribandinê de çêbû? "Zarokan nikarin her tişt hîn bibin!
Û rastî, em çi dizanin van û yên mîkrojenîzanên ku di her rojê de derdikevin nas dikin?
Debunking Myths
Gelek kes piştrast dikin ku ji mîkrobeyên yek-an zehmet û wan hewce bibin ku ji hêla her tiştî vebawerin hilweşînin: Ji hêla destûra antibacterial vebixwe û bi tedawiya her katalîrek daîreyê daîreyek bi klûbên hûrgelan re derxistin. Heke kes ji bo odeya zarokan ji bila lampên ultraviolet digire, lê belê bêtir destên xwe şewitandin: "Belê, niha li ser hiştin! Wekî di nexweşxaneyê de wê wê be: paqijî û seqetiyê! "Lê, di heman demê de, zanyariyên dirêj dizanin - mîkrobek, an jî, ku ew bi awayekî rast tê gotin, mîkrojenîzmê, her derê ye, da ku ew bi wan re bêaqil e. organîzma xwe ya xwe
Gelek caran her mêrê xwe dipirse ka kîjan bacteria kîjan e û çi ji bo zarokê çêtir e. Wekî din, bêyî ku mîkrojenîzmê, jiyanê li seranserê dinyayê dê ne gengaz bû!
Çiyayê gerdûnî bi tevlîbûna tevlêbûna çalakiya wan pêk tê: eger ev yek biçûk winda bûne, dêran dê bi lezgîn bi hêsantirên miriyên mirin û mirinên xwe veşartin. Dema ku ew ji hêla nebatên mînînan ve "hilberandin", bi vî rengî hilberîneriya wê, û hilberên xwarinê yên ku di meha rojane de têne veguhastin, ew vegerin gihîştin erdê.
Lê dîsa jî ew mîkroorganîzmê dixebitin: Di şîrketên cûrbekirî de celebek şirketên cûrbekirî, ji pişka xwînê ji hêja xwar, hêsantir çêtir û hêsantirkirî çêkir, ji bo me ji bo hilber û hilberên me hilberandin, lênêrîna me ya me jî hûrgelan, hewldanên me yên alkotîkî, hewl da ku merivên xweşikî bikin - ji bo nimûne, bi cenazeyên mezin ên "Roquefort" û "Camembert" re. Pisporên paqij ên pisîkên citricî bikar tînin ku ji kevirên (yên ku ji wan re pirtirkêmtirîn e), agronomîstan-amadekariyên bacterial ên ji bo darizandin û darikên çandiniyê yên çandiniyê, zootechnikên ji bo heywanên çandî (yên wek silaj) amade dikin, dermanxane- celebên antibiotics , vakslêdanan, enzymes, vîtamîn ... Em bi berhemên dawî yên çalakiya mîkrobialî di roj de çend caran jî di nav ramanê de difikirin.
Û hevalên me yên li ser me û di me de dijîn? Bêguman, mêvanên nerastkirî hene, lê piraniya wan di klîmiya namzed "mîkrojna gişt a normal" de hene: mîkroorganîzma di gelek cihan de çerm û mûzîkên rûniştin hene, lê pir ji hemû mîkrobes di nav kolanan de dijîn, ku ew ji bo laşê mirovê kar dikin. Alîkarî ji bo bêtir tevahî xwarinên ji xwarinên paşîn ên din, yên din ên vîtamîn çê dikin, ji aliyê dîwarê dîwarê ve têne veşartin û bi organîzma tevahiya birayên mêvandar têne bikaranîn. Ji sêyemîn (acilophilic û bifidoba terii, herweha E. coli) heye antibiotic (m. e. tepisandina çalakiyên jiyana) milkên nisbî ji bo putrefactive û mîkrobên nexweşiyê.
Niha hûn dizanin kîjan bacteria yên çêtirîn e û çima girîng e ku ji berhemên şîrkêşên şîrîn bikar bînin, bi taybetî li pêşnivîsa "Bio" (hebe, li bakurê bacterîkên bermîdî, bifidobacteria) hebin? Ew ji wan ên ku bi ewle ewle (û gelek kes wê serkeftî bibin), dê li wir bimînin û demek ji bo berjewendiya merivê vekin.
Di rûnê de
Lêbelê, her tişt ne gelekî giran e. Wek mîna kesek di xwezayî de, hûrgelên cuda cuda ne û ne binirxînin ku "bi tevahî zirarê" an "bi awayek kêrhatî." Hûn nikarin nexweşî û gelek nexweşiyên nexweşî yên xeter-nexşterî dûr nakin - dîsa jî ew sûc, mîkrojenên nehênî ne. Bêguman, zanyariyên ku bi gelek kesan re têkoşîn kirin hîn bûne - hin hinek hêj qezencên giyanî jî qezenc kirin, hinek hinek biryareke demkî tije kirin (wek mînak, leopsy, an jî wekî ku wekî din tête gotin, lexsyona, hejmarek dozên cîhanê her sal kêm dike, Lê heta niha ew demek zûtir e ku ji bo serketina kesek li ser nexweşiyek biaxivî). Pîvanên din ên infeksiyonê tehdîdiyek cidî ye, tevî tevahiya asta dermana dermanan - wek nimûne, tuberculos. Û nexweşiyên nuh bi rêkûpêk xemgîn in xuya dikin: Heke kêm bibînin AIDS an fluê zêr (lê gelek ji wan dikarin tenê bi awayek zûtirîn nû tê gotin) - ew pir caran ev zanistek pir zanist e, lê niha hûrgelên nû yên mîkrobialî bi hev veguherandin).
Ji bilî vê rastiyê ku mîkroorganîzasyonên nexweşiyên gelek nexweşiyên din ên ku ji hêla nexweşiyên vegirtî ve dibin, gelek ji wan mirovan û zirarê din dibe sedema xwe - ji bo nimûne, birêvebirina xwarina xwarinê. Û pir caran ew heman heval in: bakterên lactic acidê kulika nû ya şîrîn; heywanan ji bo kişandin û dirûşmên zêrîn û fêçeyan dibin; kevir ... Lê belê, bi her tiştê maqûl eşkere ye. Bi kêfxweşî, kesek bi vî rengî tengahiyê ve girêdayî ye - meriv gelek nimûne hene ku gelek rêyên parastin û hilberandina hilberan hene: ji bo dermankirina banşandina ultrasoundê, ji ji zûtirîn zûtirîn parastina kîmyewariyên kîmyewî, gelek caran an jî heta armanca mezinbûnê ya mezin dibe.
Kê ku tirs be
Ji bo parastina mîkrobên zehfî û bi hevalên xwe bi karûbaran re çêtirîn (zehf û zehfî), ew e ku têra rêbazên hêsan, hêsan e. û fêk, çavdêriya jiyanê ya hilberê, di dema epidemics de, çavdêriya mimkunên mimkunî yên pêkanîna pêkanîna hûrgelan. Û gelemperî, rêbazên gelemperî yên paqijî û paqijî nehatiye betal kirin, lê ew xelet e ku ji bo mîkrobeyên mîkrobeyên muxtîf û rasterast tête xuya dibe. Gelek sedemên vê yekê hene. Ya yekem, wekî ku hatiye gotin, bacteria û germên fungî li her derê ne, ji ber ku bikaranîna dermankirinê pir dirêj ne. Ya duyemîn, ne tenê mîkrobên zehf ên ku zehf dihatin holê de, lê her tiştî (tevlihev û neheqî ji organîzmê re) û zanistên ku berê xwe ji nûnerên mîkro-cîhanê re hevdîtin pêk tê hewce ne ku ji bo parastina nermaliyê zarok ne. Û, sêyem, bêpêşkêşan bi gelemperî materyalên gelemperî têne kirin, ku tenê ne tenê li ser mîkrojenîzmê, lê li ser heywan û mirovan.
Bila bi zarok re bilîze
Emê di zanistan-microbiologist de lîstin, yên ku li ser pisîkên mîkrojeniyê cuda hene. Ew eşkere ye ku mîkrokopî di her malê de ne, û heke hebe, hingê bi vî awayî bacteria jî hêsantir nabe ku em bibînin - em hewceyên taybetî yên pêdivî ne. Lêbelê, mîkrobeyên pir baş e ku ew bi xwe re zehmet e ku hûn bibînin, lê karên wan - xweş e !! Pêşîn, ji bo zarokê kîjan mîkrobên ku in, ew li wir dijîn, ji wan re bêjin, ew çi dikin, em çima nabînin. Û dûra dûvkirina microcosmaya kêf û cûda dest pê dike! Bîr bîra xwe ku hin ceribandin ji bo pir ciwan, û yên din hatine damezrandin.
Ma çima şîrê xwarin çûn?
Bi tecrûbeya hêsan e - di cilên cûda yên cûda de derxistin: (bi zehfek dirêjtirîn a zindî), pisporîkirî (herweha kirrîn kirin) û şewitandin (hûn dikarin şîrk û şîrketî dikirin). Ger gengaz dibe, hûn dikarin şîrê mala xwe bikin ku germ nexweşî. Bila zarok ceribandina xwe li ser xwe: Her roj di wî rewşê de "nirxên fêrbûna". Ji bo zaroka kevin, ev dibe ku balkêş be ku "Dîneya Çavdêriyên" - tenê mîna zanistên rastîn!
Di dawiya lêkolînê de, zarokê divê encam bikin - kîjan zû zû diçû? Çima Di nav de, dêûbav divê dê şirove bikin ka kîjan bacteriya bakterî (bacteriya lactic acid wekhev li berhemên şîrket firotin firotanê firotin in eynî ye), ku li bakteriya bazirganî hatibû (ji ber bacteriya van bakterî herdem her di şîrê de hene, ew ji deriyê dûr hene xwarinan, kûçikên mirinê bi kûçikên xwarinê çêdikin), çiqas ji bo astengkirina şîrketê (ji bo vê şîrkeyê yekem di çarçoveyek hinek de (nêzîkî 60-80 C) de hilda vekirî ye û paşê zû zûtir bûye). cihek (di nav sarê de, pêşveçûnê hemî bakterî bêdeng dike, da ku şîrê zû dirêjtir xwar dike).
Di îmtîhanê de çend çiqas hene?
Zarokê dibe ku dizanin ka kî ku di nav nan de gelek hûrgelan çêkiriye. Ji bo ku eşkera pêvajoya nîvrojiya alkolê (eşkere ev fenomenê ji hêla fungi-êlekî taybet a xwîner-xwînê ve dibe sedema dibe sedema dibe sedema xwînê), pêşniyar dike ku zarok bi hev re bi hemî awayî ku hûn berî we re li ser masê re derbas bibin. Bi hevîrtirîn rûnê xwarinê kişandin, bila wê bikişînin (vê demê demê xwînê bi asta pêwîst û qezenckirina pêkanîna şekir li darikê li alkolê û karbon dioxide) û hiştin zêde kirin. Alkolê di pêvajoya bargiraniyê de bête belavkirin, û bubbeyên gazê dê di nav wan de herî veşartir in.
Di gelemperî de, xwarinê, hûn dikarin tecrûbeyên gelemperî dikin. Ji bo nimûne, heman gûzên rûnê, lê digel bila xwarûka cûda-hişk, hişk an xwar an malê û hevbeş ku kîşê zûtir dibe. Encam dikare bi diya paşîn ya xwarina navxweyî ya malê bikar bînin. Hûn dikarin bi hevpeymanan re bikar bînin: şekir, zirav an jî şîrketê zêde bikin, û xwarina xwe wekhev bigirin û kontrola kîjan xwarinê hêja baştir dike. Hûn dikarin li ser gavbûna germê bixwînin: pişkek avêtî germê (li ser tîrêjê, nêzîkî stove), di nav sar de (li ser pencere an li navendî), û li odeya odeyê derkeve. Hemû tecrûbeyên ku têne çêkirin dê bi zelal-keçên pêşeroj re alîkariya alîkarî bikin! - ji bo mercên bingehîn ên kûçê ya rastê, û ji bilikan re fêm bikin û bîr bikin ku ji bo ceribandinên lêpirsînan - ji bo alîkariya mumê di kûçikê de neçê bibin.
"Velvet" li ser germê
Li ser hilberîna hilberên gelek şîrkanî (piranîya xwarinê yan kurt) piştî hilberînek dirêj, hûn carinan carî dikarin kûçikek spî-spî-spî. Vê gavê mîkroorganîzasyonên ku bi me re naskirî-fungî, bêtir bi awayek, nûnerê wan-şîrê şîrê. Bi berevajî ku bacteria yê şîrxwarinê, şînek şîrê, eger heb di nav hilberînê de ye, ne xwarinê ye. Ji ber vê yekê, pesnê xwezayî "velvet" bigire û hilberê bê hilberandin.
Kî kvassê dijîn?
Ji bo ezmûnek, kvass an beer kevir, yek şert: kvass be divê xwezayî ye, ku ew bi navê têgihîştinê dijîn e.
Hin tiştek taybetî ne bi wê re ne hewce ye - tenê bi konserek re bişînin û li paqijê li ser sifrê rûniştin. Nehêle zelal nekin. Di demê de, fîlmek piçûk li ser erdê kvass ava dike, hejmareke hejmarek bacteriya acîtîk. Bi heman awayî, bîhnekek taybetmendiya acetic acid xuya dike û dema. Zaroka ku ji bacteriya van oxygenê ye, ji hewayê ve tê gotin, û ji ber vê yekê li ser erdê bisekinin, û nehêle binê jêrîn; Ew pêvajoyên alkolê di kvassê de tête navîn, di nav acîdê acikî de.
Çima nexweşî bite?
Vebijêrk piştî ku hûn bala xwe bidin seranserî zaroka zarokê û di fenomenê de jiyana xweş bikin - pişkiya hilberan. Her tiştê ku li ser sifrê me dibe, yek awayek an jî din, zûtir an paşê paş xeletî dike - ev saps, rotes, molds. Ya, lê ne hemî! Û bêyî bikaranîna parastina kîmyewî, hûn dikarin hilberên ecêb, parastin ji xwezayî xwe bi xwezayî - parastî, laş, honey, hêja dikare bibînin ...
Ew dawîn e û dê gotûbêj kirin. Ji zanyariyek ciwan re veguhestin ku ji hêkek mîkrok veşartin, zerîn vekêşin û ceribandinê li ser proteînek raw. Hûn hewce ne ku ew di hin xwarinan de bikin û ji bo hevbeş, hilberek cûreyek di heman qonaxan de, wek mînak. Pêdivî ye ku zarokê pêdivî ye ku heta ku protein dest pê dikeve. Çaxê ev bibe? Heke mirîşk ku çermê tendurust bû, wê qet carî, nexweşî, zûtirîn, wê ji wê ve bêtir riya dest pê dike. Û materyalên taybetî bi wî di vê yekê de, pir girîng e ku kîjan lysozyme (bi rêya awayê, di bedenê mirovan de ye) - di xwar û tehsilê de ye, kîjan naveroka hucre ji bacteria diparêze.
Dibe ku ev tecrûbeya wê nehêle, di dawiyê de, nehochuhu piçûk xwarina karûbarê kêrhatî heye? Di gotineke xwe de, hevalên xwe bi mîkrobên xwe bikin û ew bi xwe re zarokê xwe hîn dike - ev kêf û kêrhatî ye. Zaroka xwe bistînin ku zanistiya zûtirîn zarokek zûtir bixwînin!