Em bi kenek tije û karamelê amade amade dike. Kake ji xwarinê xwarinê, kemîn, tîrêjê, lemon û bi karmendek pirr tewrê ve girêdayî ye. Ev pî bi temamî bi kasa tea an jî kafir re hevbeş e, herweha wekî menuê xwe ya xweş bike. Ez pêşniyar dikim we ravekek xweyek û pêşniyara we ya we. Mera baş e!
Kişandin:- Zeviyê, genê 400 g
- Lemon 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Tîra 100 g
- Milk 190 ml
- 115 kg
- Xwe, nû, 20 g
- 0.25 tsp qezencê.
- Lemon 1 pc.
- Şekir 40 g
- Bananas 350 g
- Almond crumb 200g
- Butter 20 g
- Sugar 200g
- 250 ml
- Almond petals 20 g
- Step 1 ji bo mêşê amade bikin: rûn, rûnê, rûnê, şekir, şîr û lemonê; û ji bo dagirtinê: gulanê, banan, kemî 35% fat.
- Dema 2 Ji bo spiyên ku em di 4 çermê de xwarinê xweş dike. l. şîrê germ, germê nêzîkî 40 ° C.
- Dema 3 Em dihêle rûnê kulikê, di nav nav me de dîskêşiyê di forma pitikê de. 2 şewitandin. şekir û tevliheviya şîrê dorîn. Bi destên xwe, tevahiya çermê bi rûnê piçûk a tije tije bikin. Ji bo 30 kîlometre dûr bimînin heta ku celebê gruel tê.
- Step 4 Piştre, xwê û 80 g ji şekirê bike.
- Dema 5 mîra mûçik hilweşînin, 1 lemon zest û zeyek germtir bike.
- Dema 6 Bila bi destên xwe an mîkrojek bi hevşengek homogeneous knead bike. Em ê dikişînin û bila bila şevê ji saetê saet. Min di rûnê germê ya 40 °ê de rûnê rûnê, paşê her tişt 2 caran zûtir dibe.
- Step 7 Ji bo tevlîbûnê amadekirin - kûçik û kulikan bistînin.
- Pevçûn 8 Paqijiya lemon aşkere bike, bedena piçûkên piçûk biçin û lê zêde bike, tenê şekir û cinamon zêde bike. Em her tişt bi hev re tevlihev dikin, bi kelek piçûk bi piçûk re çêdikin.
- Step 9 Bila rûnê piçûkek piçûkek piçûk di çarçoveya 40x50 cm de bihêle. Bila 3 pîvanên heman rengê kêm bikin.
- Gava 10 bi hevpeymanan vexwarinê belav bikin, paşê vekin.
- Dema 11 Me qirêjê xweşik kir û di forma kûçik de xistin. Heke bi şûrek tune nîne, paşê di nav kincê de binivîse. Ji bo 10 saetan de ji bo sarfêkerê bikujin û bikujin. Piştre xwê rûnê li rûnê rûnê sar de avêtin û nêzîkî 50 deqîqe li 200 ° C. Bila li ser çiqas bêdeng bimînin.
- Gava 12 Ji bo karmelê bi germê navîn de em ê şekir dişewitîne, ew hêdî bi karamelîzmê ye. Germahiya jêrîn, rengek reng û bîhnfirehiya kemilê (bi baldarî - nerazî nakin, nehêle wê bêkêmkirin). Di dema caramelîzasyonê de nehêle, tenê tenê kastele ji alîyê alîyê alî ve bigire.
- Step 13 Bi lez davêjin di kulikê de û 5 deqîqeyan diçin, bi berdewamî çalakî veguherîn. Piştre rûnê, bila pan ji agir vekin û ew bi karamelê homogeneous. Let it cool.
- Step 14 Li ser kedê sar li ser tevahiya rûyê kemamel şewitandin. Bila riya azad be.
- Gava 15 Dema ku caramel wê bi pendirên berbi berbi mizgeftê bikişîne. Me ew qeçikê jê derxistin û li ser sifrê kir. Bon appetit!