- şekir - 100 gram
- mûz - 180 gram
- rûnê - 300 Gram
- yolk - 1-2 parçeyan
- lemon, peel - 1/2 Pieces
- pîranê - 1,25 kîlogram (tije)
- zîv - 4 parçeyan
- şekir - 250 Grams (dagirtin)
Crispy crust and tender curd tixûb bi hev re temam bikin. Amadekirin: Di kûçekek mezin de, şekir zêrîn, hişk, rûn, yolks û lemon zest. Xwarinê çêdike. Ji nîvê germê di çarçoveyê de bi tîrêjeya nêzîkî 3-4 mm. Avê li ser kincê çermê bişînin û di rûnê nîvê xwarinê de ta rûn rûnê. Di kulikê de, kincek mestik, pîşesaz û şekir. Kevê ji xwarinê bistînin û bi xemgîniyê tije bike. Nîvê duyemîn perçê heman çarçoveyê dorpêç bikin û wan bi kemera pêşîn li ser jorîn derxistin. Bi cenazeyê bi hucreyê veguhestin û gelek cihan diçin. Heya paqij kirin.
Serving: 3-4