- Zinc - 3 Cup
- Glass - 1 Glass
- Dry germ - 11 Grams (1 paketiya darê rûnê wekhevî nêzîkî 50 gramên rûnê nû ye)
- Butter - 50 Gram
- Egg - 2 parçe
- Şekir - 1 Hunerî. çerm
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Champignons - 500 gram (hûn dikarin hemî kincan bikar bînin)
- Tîrmeh - 70 gram
Avê çermê xwê, şekir û hêkên xweyê bi rûnê xwar bikin. Piştre spî amade bike. Ji bo vê yekê, di çarçoveya rûnê de rûnê dihêle şîrê germ bikin. Dema ku bubbulan li ser rûyê xwe têne xuya kirin, çilê gavê rûnê bikin. Hemû materyalên baş qenc bikin û xwarinê çêdike. Avê di cih de germê germ û şeş nîv. Piştî ku rûnê 2-3 carî zêde dibe, dakêşî û careke din baş e. Dema ku xwêk baş e, hûn dikarin tevlîheviyê amade bikin. Ji bo vê yekê, kincên paqij û jê bikî (ez şamp û ceps kar dikirin ku li ser destê xwe), û piştre panê germê bi rehêlekî kûçik de xist. Bi rûnê rûnê zêrîn heta ta zêrîn zêrîn. Ji du parçeyan derxistin dabeşin - yek beşek ji bila din bigire. Piranîya qelemkirî û di forma kûçikek kûçikê de pêk tê. Ger hewldanên asayî yên ku mimkin be. Forma bi şêweyek paqij bike û bila rûnê 10-15 deqîqeyan mayîn. Li ser rûnê ve amadekirin û piçûk derxistin. Beşek duyemîn ya rûnê vekin û li ser seranserî hilberîn. Bi awayekî berbi parastina kûçeyan biparêzin, hêşikek piçûk di navîn de û ji bo 15 deqeyan dûr bimînin. Çimkî rengek zêrîn zêrîn, pie dikare bi ziravê re zirav bibe. Kevê di rûnê rûnê û 30 deqîqeyan li germê 210-240 dersan. Pîvanên şampir amade ne! Bon appetit!
Serving: 6-8