Bi qirikê vexwarina xwarinê qerikê dikare ji berhemên xwarinê têne şandin. Ew pir hêsan e û her weha jî qenc dike. Xweşînek tender û zincî ye, ne tenê ji bo "xwarina şahaletê" ne. Li ser taybetmendiyên nerm û bîhnfireh, xwarinê qirêj bi rabbit û germtir e. Quail fried, stuffed, gilled. Îro di nav sîteya me de xeletek bi honeyek pîr ve girêdayî ye.
Kişandin:- 350 g
- Pear 1 pc.
- Serê 1 çerm. l.
- Thyme (Thyme) nû 5 g
- Rûnê rûnê zêrîn. l.
- Salt 3 g
- Mixture of germ 2 g
- Gundê 3 g
- Step 1 Ji bo vê xwarinê amadekirin, em hewce ne ku hewlên qelikê, honey, thyme, pearl, xwê, qirêj, paqijkirina mêşê.
- Step 2 kişînek hîsedê bi şikilê veşartî, bi bi kaxezek paqijî vexwarin, bi xemgîniya avê û erdê veşartî.
- Dema 3 Hêvî bi rûnê zeytê re tevlihev e, kûçikê xweş bike. Bi kemera mayî re veşartin.
- Step 4 Pearlê bişewitînin. 8 parçe bikujin, bingeha xwe jê rake.
- Dema 5 bi kozeroleyê vebijêre hilbijêre. Ji ber ku dîwarên xwarinê bi rûnê zeytê zeyt bikin. Di bin darên xwarinê de, poundek dûr derxistin. Kerkûk û mîkrok Top du çend tîpên tîma didin.
- Step 6 li ser hêsirên qezencê bistînin. Vekêşîn. Rûnê di 180 ° C. Ji bo 40 deqîqeyan bistînin.
- Step 7 Piştre pişk derxînin, germahiya germê 200-ê C, zêdebûna 10 deqîqeyan bistîne.
- Step 8 li ser plêçê û kulikê qulikê bişînin. Ji bo xwarinê an şevê, xwarinê xweş bi xweşfikêş eşkere bikin. Berevajî vê bîhnfirehê, Kalamata zêrên zêde bike.