Çiqas paqijiya kalîteyê ji bo maseya festîvalê hilbijêre: Wine bê bêaqilî

A glass of wine, with a peek and twinkling glass of pile best decoration of dinner a festive. Lê ji bo ku sibê paşê bi kêfxweşiya paşveçûna betlaneyê, û ne serê xwe, hûn hewceyê ku hûn bijartina vexwarinê bikişînin. Ka bihêlin ka çi tiştê ku şerab bikirim ka çi ye.

Dema ku çavên pir ji aliyên meşik belav dikin: Hilbijartina çêkirina çi ye?

Rêveberiya sereke ya winemaker e ku di bin her rewşê de navdariya xwe bigirin, lewma em di cih de bi alîgirên ku li şer bisekinin derbas bibin:

• Di qonaxên germê de rûnê avê ye;
• li ser ceramîk - dema ku corking it was strong heated;
• gelemperî - hilberek rastîn e ku bi buhayên bifiroş ne bi tenê qezenc e;
• li ser firotanê - ew dikare li vir ji partiyek neheqek tête.

Ji bo bihayê bihayê, bêtir lêxwarê şerab, bêtir ji ber lêgerîna wê lêbigere ye, da ku wateya ku hûn li ser bazara navîn de bimînin. Piştre, dersa deryayê ya vexwarinê diyar bike.

• meşên dilxweş ne ​​hewce nebin parastin, çimkî ev rola bi şekir bixwe, lê ew jî pir jî hêz û calor vedixwar.
• pir caran bi şewitandina şekir û cîtric acid;
• nîv-hişk ji bo pêşniyariya pêşîlêgirtinê dikare bi sulfur dioxide parastin (E220);
• nehêja encamkirina ferzkirina grapeya juê ne bêyî neheqiyan - ev hilberê xwezayî ye.

Dema ku di navbera spî û sor de hilbijartin, pêşniyaz kirin ku pêşî rawestînin: ew zehmet e ku dijwar e, lêveroka resveratrolê, parastina razikên plazayên ji kololololê, di herdu cihek de hema hema hejmar e.

Çuçek çiqas kêfxweş e: Çi dê rastiya şerabê piştrast bikin?

Connoisseurs bottle veguherîne, ji her alî vekolîn bixwazin, wekî ku tûrîstan dorpêç bikin. Bila vê yekê bikin, û em ê li navnîşana nîşankerî binêrin. Wek mîna stampa hilberê, ew bêyî, bêyî pûçeyan, ku rêz û pirtûkan vekirî hene. Pêwîstî û kalîteya şerabê bi labelên ku li ser pîşesazker nîşan dide nîşan dide:

• navê wî - wî sedem heye ku berhemên xwe yên serbixwe;
• salê dirûnê
• cûreyeke taybetî ya taybetî - daxuyaniyek derbarê derbarê dersa "çêtirîn" de bêyî navnîşên navên wan nîşan dide ku materyalê materyalê li şûşê belav dike;
• Li cihê ku vineyarde ye.

Heke hemî agahdariyê li ser labelê ye, hingê hûn şerabek rastîn in, ne girîng e ku çiqasî wê mesref e - 300 rubles. an jî bêhtir mesref Produktor li gor rêbazên wergirtî kir. Ger heger tiştek nayê lîstandin, dibe ku dibe ku hûn şîrkêşek bi xwarinê vexwarinê nebe - ev e ku şeraba rast e.

Riya herî çêtirîn ku lêgerîn e ku hûn berî we şerabek an şerabek rastîn e, ye ku: "Çapemeniyê" beşdarî li ser labelê binêrin. Bi gelemperî ew li jêr binivîsin. Beriya ku hûn vê şerabê nayê dîtin - Heke hûn lihevhatinê bibînin - beriya we ji ber şerabek vexwarinê.

Têbigirin ku grapes nebatê xweşik e-anîn. Rewşên îdeal ji bo pêşveçûn û pêşveçûna wê ji welatên Îtalya, Spanyayê, Fransa, Çîl, Arjantîn, Awistralya, Efrîqayê Başûr, ji van deveran ji wan çêtir in. Niha şûşek li ser rûyê xwe bike û binêrin. Gelek betalkirina piçûk bi tevahî destûr e, bi taybetî li di şeraba sor de, lê belê "silt" dê wê derewê bide.

Em ji we re şîret dikin ku daxwaza pirtûka taybetî ya ji bo smartphoneê ku dê ji ber ku agahdariyê bide û agahdariyê bide şexsê şerabê bişînin. Û heke eger serîlêdanê şerabê nabînin, wê şîreta bijartî pir caran mûçek e.

Di vîdyoyê de, sommelier Arthur Sargsyan behsa derheqên lîskên xwendinê yên rastîn ên fransî dike.

Wine vekirî ye: ew pir dereng nebe ku ji bo kalîteya xwe hilbijêre

Hûn dikarin di şikilê de şer bikin, heta ku korkscrew tenê corkê bike. Bazirganiya xwe-rêzgirtina materyalek materyal bikar tîne, da ku eger korkê vexwarinê vekişîne an jî şewitandin, dibe ku vexwarinê heman kalîteyê. Lê belê di demên dawî de pêdivî ye, hinek kes tengahî têne kirin: wesemkarên nuha ji bo parastina cork oaks hene, da ku hûrgelên hilberê hilberê tiştek nabêjin.
Bila li binê corkê binihêrin: Tûqa berbiçavkirina xemgîniya şerabê nîşan dide. Lê kîtalên piçûk ên tartaric acîd, li dijî wê, xweşiya xwezayî ya vexwarinê nîşan dide. Têkêşiyek baş e ku li ser gora jorîn a salî, kûçeya çek an an navê wî şirket e.
Bila şerabek piçûk dişûştin û piçûk piçûk bike da ku vexwarin dest pê dike ku dîwaran davêjin. Pêdivî ye, bi "pîrên şer" de, hêdî hêdî di derbarê hêza şerabê de an jî di derheqê glycerin de, an jî ji bo dilxweşiyê zêde tê gotin. Di gelemperî de, nebûna "tîrên" ji bo hilberê hilberê nîşan dide.
Bêguman û hewceyê hewl bikin: hewceyê biyanî û bîr, nexebû, acîd û karamelek xwerû di şerabê kalîteyê de ne.