Dermanek ji bo cûrcûyê bi kûrrên û germî yên nermalav ên Krupa yên Kûçûk e ku ji hêla semolina, genê zêrîn ên zehmet, millet an barley, bi leyek piçûk a rûnê ve girêdayî ye. Bi awayekî kevneşopî, kovî bi destê mêrkujî jinan bi destê xwe têne xwarin. Ev pêvajoyek pêvajoya berxêş e. Semolina bi avê veşartî ye, encama girseyî bi destên destûra erdê ye, dakêşkirina diranan, ku paşê bi bi mango an jî rûnê vekirî ye. Piştî vê yekê, komek bi riya vekirî û darê ve derbas dibe. Pêvajoya pir caran caran dubare dike. Wekî encamek, bendên zêrîn yên biçûk têne qebûl kirin. Niha ev pêvajoyê mekanîzmayî ye. Li ser firotanê hucreyek e, ew e ku tenê tenê avê avê û xwarinê çêdike. Bi awayê, cinsî ne tenê cereal, lê jî xwarinên li ser wê tê gotin. Couscousê bîhnxweş û bîhnfirehiya nermaliyê heye, ew ê bi tevahî pîr û paşa veguherîne û li ser garnish bi temamî xweş bike. Ew dikare sar an germ dibe û heta ku saladsê zêde bibe.
Kişandin:- Couscous 200g
- Girê germ 20 g
- Carrot 2 pcs.
- Brot chicken 400 ml
- Orange 1 pc.
- 0.25 tsp qezencê.
- Girtîgeha barkê ya qalikê 3 pinch
- Rûn rûn 3 çerm. l.
- 0.5 tsp.
- Step 1 Ji bo vê dermanê, ji bo kincê kulikê, birûçikê chicken, 3 febên giyayên sîvik, 2 cûrên piçûk, 1 orange, meydana erdê, xwê, gewrê.
- Step 2 Carrots li ser kûçek piçûk xilas bikin, û pişkên kesk.
- Dema 3 pişkek kûr a kûr bistînin, rûnê rûnê rûn û germên germê di nav 5-7 deqîqeyan de zêde dibe, pir caran zirav bikin. Pinnamon zêde bike.
- Step 4 birçêkirina tevlihevkirina devê veşêre. Wê germê bilind bikin.
- Step 5 li ser kûçek piçûk li ser germkirina navîn.
- Step 6 bi kelek bikişînin kulkilê zêde bike. Stir baş û ji germê jê re veguhestin. Cover and let it take 5 minutes.
- Step 7 Pelika orange ve bike û careke din bike. Zûve bike.