Bi xetereyê
Serê ciwanên xurt bihêlin. Ji bîr bînin ku ji 2-3 pîçeyên sereke jêbirin. Tendurist bi gelemperî kabbagek kûreyên zivistanî hilberîne, da ku hûn di havîna havînê de nebin. Cabbage ji sar hez dike. Piştî xwenîşandan, jarsan raweste. Roja ku di hewceyê de, heya hewce bike, û dûre wê di sar de bin. Cebbage kargêra herî baş, rezber an li ser balkêş e. Hûn dikarin kûçeyê bêhtir kûrahî digerin. Gelek cebbagek kişandin bi hêsantir tête. Sedem - di pîvanogenên ku di xaniyê we de di dema dema hilweşandinê û dravaniyê de xistin. Ji bo vê yekê ji ber ku ji ber ku mimkûn dibe, ji paqijkirinê vekin. Ger gengaz dibe, hûn dikarin li odeya bihêl bikin.
Crispy
- 3-4 kg karger
- 2 carot
- 8 pelên bay
- 10 masî yên kulikê reş
- 5 masî yên mizgeftê
- 1/2 nivînên tsp
Ji bo 1.5 lîtirên av ji bo dermanek marinade:
- 4 têr çermên nanê
- 9 têr spoons şekir
- 2 têr. kevirên rûnê rûnê
- 1 Glass ji 9% vinegar
Cooking:
1. Cibbage kişandin, 2-3 kevirên kevn (jêbirinê hemî mîkroftê li ser wan derxînin). Piştî pêvajoyên mezin ên mezin, kabçê vekir. 2. Carotên paqij, li derdorên piçûk diçin. 3. Cibbage û karsazên zelal li ser jarsan çê bikin, li derê pelên kûçik û şêrîn ên kûçik, germî û lîrûrl hene. 4. Ji bo avê di avê de, şekir û şilê hilweşînin, petrolê vexwarinê bistînin, bi avêtina avêtinê. Ji germê rake û di nav rezçê de bistînin. Stir. 5. Cebbagek bi kelepên germê bi qalavên kurt bikin bistînin. Bila ew bêdeng bike. Piştre avêtin avêtin, ji bo avêtin û li ser kulikê bişînin. Roja jar. 6. Wê rojê ji bo germê li odeya odeyê derkeve. Piştre ew li cîhê şîn a şikilî bistînin.
Cebbage bi bişkoka xwêkirî
- 1 kg kahînek spî (cebabe sor)
- 1 kîlometre yên bîstroot
- 200 g of t'en
- 8 Pezên mizgîniyê
- Tovên 1 tsp
- 5 pelên bay
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- 2 cups of 9% vinegar
- 1 glass of sugar
- 1/2 kasa nanê
Cooking:
1. Sê firotin, paşê veşêrin û dişûrek an qelekek qulikê. 2. Cebbagek qasî ku mimkûn be zelal bikî. 3. Di şevê de nîv (nîvên nîv) di şikilê de bişînin. 4. Hemî pisîkên amadekariyê di kûçek kûr de kişandin. 5. Di avê de, avê û şekirê hilweşînin, bi avêtina avêtinê, germ ji avêtin û rezçê bikin. 6. Bi pişkek germê vebawer hilweşînin, pişkên spî digotin. Bi avêtina avêtinê, paşê germê bi kêmanî kêm bike û 20 deqîqeyan bixwin. 7. Li ser karkerên germê germ bikin. Cover and sterilize: 15-minute., 2-liter-25 min., 3-liter -30 min. Roşan vekişînin û ew bi rûyê xwe veguherînin. Ji bo rojekê derxistin. Li cîhê tarî, tarî de dikirin. Ji bo bîhnxweş, hûn dikarin şewitandinên keviran an jî tîna xwar bikin. zinc û giyanê.
Bi rahiştina hespî
1-1,5l
- 2 kg kahînek spî an kulê sor
- 1 root root horsadadish
- 5 kincên garlic
- 5 g germê germê sor
- 10 pelên perçeyê reş
- qeyikê parsley
- qulikê dîlan
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- 1 cilê 6% vinegar
- 1 têr. spî avê
- 1 têr. zêrînek şekir
Cooking:
1. Pûçik û kulikê ji pelên herî jor bike. Bihêle. 2. Paqij bike û paqijkirina hespên hespayî. 3. Peyvê lûkulê, û kişandin. 4. Cebbage bi hêsiral û lûkulê, mixturek. 5. Di binê jar de, pelên germî, pel û kulikê sor, paşê, pir mûç, nebawer û paqij bike. 6. Ji bo avê avê, avê û şekirê hilweşînin, germ ji avêtin û di nav rezçê de bişînin. 7. Jarsên kûçeyan ve bikin û wan di cîhê şîn aşitînin. Di vê şîretê de, hûn dikarin greansên tarragon û cilantro zêde bikin. Û heke hûn pelên nermî yên nû ne, hûn dikarin bikarhênerên darê bikar bînin.
Bi cranberry sauerkraut
3 liters
- 5 kg karger
- 2 kg kûr
- 200 g ji cranberries (zindî bibin)
- şekir
- xwê
Cooking:
Rinse û pelên herî kûpê vekin. Bihêle. 2. Paqijkirin û paşê gûrrên xweş bikin. 3. Her tiştî tiştek tevlihev bikin û şîretên şûşandî zêde bikin. Heke hûn ber berzên zermî bikar bînin, paşê ew yekem şaş bike. 4. Şekir û şuştina tamê bikin, da ku qasika kûçek dilxweşiyek dilxweş bû. 5. Hemî poundê pondê pondê bikeve û 5 roj bi bi lidava vekirî ya kvass ve bimînin. 6. Di roja şeşemîn de, kanalên sauerkraut bi gelan pêkanîna plastîk vebikin û ji bo rezberê veşartinê vekin.
Sharp, di Korean de
Per 1 liter
- 2 kg kabbage
- 4 kûr
- • 10-12 kevirên garlic
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- 2/3 şekirê kulikê
- 2 têr. çermên nanê
- • 1/3 kulê 9% vinegar
- • 1 cilê rûnê rûnê rûnê
- • 1/2 tsp. Mirinê sor
- 6 Peasên kinîştê 6 şeşên mizgîn ên mizgeft
- 3 pelên bay
Cooking:
1. Pûçik û kulikê ji pelên herî jor bike. Bihêle. 2. Pele û gûrên cûda. 3. Bihêle û şewitandina şêrîn. 4. Cebbage, heval heval bikin. Bi zêrîn zêrîn di hunduran de cîh bikin. Amar amade bikin. Pabbeya germê kişand. Cover and let 20 minutes for stand. Piştre avêtina avêtinê, ew bi lîtikek plastîk ve dorpêç bikin û di nav rezelê de binivîse.
Salad bi cebbage û tomar
- 7 Peasên kulikê reş
- 4 peasên mizgîniyê
- qulikê dîlan
- hinek tarragona kesk
- 1 kîlo karger
- 1 kîlo tomber
- 2 tîmên navîn
- 2 giyayên şêrîn
- 1/2 cup şekir
- • 1 têr. spî avê
- 1 cilê 6% vinegar
Cooking:
1. Bihêle kûpê qut bike. Tomatoes û şewitandin di kubê de. Bow hewl dixebitin ku ew paqij bike. Çirikê tov û qeşikên avêtin. Vegetable, salt, mix. Piştre di saxçê da da û zordariyê li ser jorîn. Ji 8 saetan vekişin. 2. Juice, ku dê ji aliyan, avêtin veqetin, û rezberên xwe bi şekir bixwe bike, di nav rezçê de bixin, paqij û tevlîhev bikin. Ji bo 10 deqeyan bixwin. 3. Jars bi vexwarinê vekêşin, li ser çermê kesan. Bi xwê jermê germ, ku di dema xwarinê de pêk tê çêkirin. Li ser karsazên bi kelê û veşartin veşartin: 12 kîlometreyan-12 deqîqeyan, lîber - 20 deqîqeyan. Piştî ku dişewitin û jorîn veguherin. Li odeya ji bo rojekê bimînin, û paşê li cîhekî şîn.
Bi cilên mirin
Ji bo 4-5 lîber
- 2.5 kîlometrê hûrgotê spî an kulê sor
- 2 kg kîlan (ew çêtir e ku kûreyên acilîk an jî bîhnxweş û bîhnfireh, zehmet, navîn di nav de)
- 4 peasên mizgîniyê
- 3 karkeran
- 1 cenazeyê
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- 1 glass of sugar
- 2.5 çerm. çermên nanê
- 2 têr. spoons of 70% acetic acent
Cooking:
1. Kûçikê hilweşîn û stûyê bikişînin, lê ne pir kêm. Vê binivîse ((da ku ew ji 1 deqîqê ve avê avê bişînin), paşê wê avê dişikîne û avê bin avê sar. 2. Apê kêlan bi 4 parçeyan hilweşînin, hûn ê bingehîn bimînin. Ji bo 3 deqeyan ji cilên dop bikin. di avêtî avê avê de (20 g ji cîtric acid per li 1 lître av). 3. Ji bo avê di avê avê de xwê û şekirê hilweşînin, ji bo avêtin û 10 deqîqeyan bixwin. Ji germê rake û di nav rezçê de bistînin. 4. Di binê jar de, spaxên xwe bişînin, gelek cibbage û apples di gelek deveran de bikin. Bi kulkek germî tije bikin. Roşan vekişînin û ew bi rûyê xwe veguherînin. Heta ku ew şikir bike, paşê li wê qeşek şewitî bike.
Little Secrets
- Hûn nikarin kûçek saltê di xwarinên aluminum de ne. Cabbage acid corrodes aluminum. Wekî encamek, cebbage elementên kîmyewî yên ku bi bedenê mirovê zehmet in. Ew efûyek e ku cilbê di tulên dar ên darîn de xwar kir, lê, heke hebe ne, xwarinên germî an jî hewldanên çandî wê bikin.
- Hûn dikarin kûçikê bi kulika sor ve veşartî an jî hilbijêre. Ne tenê bi kêfxweş e, lê jî bedew.
- Heke hûn cebbage bi cuminê hez bikin, û we ne ku hûn ne li bazarê nebûne, paşê bermîlên dîlan bikirînin, ku di hemî dermanxaneyê de têne firotin. Li şûna cranberries, hûn dikarin bi cenazeyê bi cranberî veşartin.
Kûçikên sar
2-3 lître
- 1.5 kg karger
- 3 kg kûr
- 1 kg parsnip
- 1 kîlofxweşiyek şîrîn
- 5 Peasên kulikê reş
- 3 Peasên mizgeftê
Çimkî dermanê ji bo 1 lîreyê avê derxistin:
- 1 têr. spî avê
- 1 cupê rûnê rûnê rûnê
Cooking:
1. Kûçikê vekişînin û di nîvê darê de jêbirin. Nîvê xweşikî nîvê, û nîvê duyemîn di nav pelên xwe de tije kir. 2. Parçeyên giran û piçûk ên pelên kûçik hilweşînin. Di nava 1 de Pelên di avê avê de, paşê şîn bibin. 3. Çimkî tije, peel, û kûçikên parsnip û kûrrên. Germê bîhnxweş ya kurtkirî û bi kûçikek kûçikek piçûk xurt kir. Hemû aliyên zirav û tevlihev bikin. 4. Pelên xwe hilweşînin û bi wan re qeşikê an tîrêjê li wan bigirin, lê ew perçeyên girtî ne. 5. Di bin jûpan de, pisekên karkerên xwe biparêzin, û paşê kûçikên kurtkirî bi zûtir ve zêde bike. Wan bi tije tije bikin. 6. Ji bo ku di avê de avê avê hilweşandinê, avê di rûnê rûnê de, ji bo 5 deqîqeyan bixwin. 7. Divê bankan di 15 salan de, zevî vekirî û paqijkirî nebe.
Brussels Married
Li Z
- 3 kg of Brussels sprouts
- 5 Peasên kulikê reş
- 5 masî yên mizgeftê
- 4 karkeran
- 2 pirtûka xerîbî
- perçeyek piçûk a rakêşkêşê
- parçek piçûk ya germê
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- cilê 6% vinegar
- 2 têr. spoons şekir
- 1 têr. spî avê
Cooking:
1. Washa kochanchiki, şuştina kevirên kevn veşartin, stems dûr bikin. Piştî ku hûn kochantan bi avê avê bikin û 5 deqîqeyan bixwin. Avê avê. 2. Di bin binavê de, pelên rezvanan, kevir, hespî, şewitandin û paşê jibîr bi kargerê kafir bikin. Xwarinê bistînin. 3. Ji bo avê avê, avê û şekir hilweşînin. Wê avêtin. Ji germê rake û di nav rezçê de bistînin. 4. Avêtina kûçikên tije tije û şikilî derxistin: Lîrek - 10 min, 2-liter-15-20 min. Piştî ku dişewitin û jorîn veguherin. Ji bo odeya rojê bimînin, û paşê li wê qeşek baş be. Heke hûn bixwazin cihekî ji bo mehekê bixwin, paşê jarsê bi gelên plastîk dûr bikin û ew di navenda rezberê de hilberînin.
Kulîlk
1-1,5l
- 1 kg kuliflower
- 300 g ji mîkroşek mêr
- 150 gramên parsley
- 3 kincên garlicê
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- 2 cups of 6% vinegar
- 2 têr. çermên nanê
- 2 têr. spoons şekir
Cooking:
1. Kulîlkek hilweşînin û pêdiviyên berbiçavkirinê derxînin, 2 deqîqeyan ji bo rûniştin. di avêtî avê de avêtî avê, paşê avê rengek, bin bin avê sar. 2. Mîna zeviyê ji ber tov, riya parsleyê - ji binê topê. Piyal û parsleyê di kulikê de, û garlic rûs. 3. Di binê jar de nîvê lûksê de, dûvên kovar û masî. Her perçek mûçik û mûçikek biçûk. Divê dora dawîn jî ji lûkulê be. Bi kulkek germî tije bikin. 4. Çimkî marinade di avê avê de avçe û şekirê hilweşînin, bi avêtina avêtinê bike û ji bo 2 deqîqeyan dikişînin. Ji germê rake û di nav rezçê de bistînin. 5. Bi tije tije tije tije vekin û 20 deqîqeyan bimînin. Marinade di nav saucepan de derxînin, ji bo avêtin û vebaweran bişînin. Dema vê yekê bêtir dubare bike. Ev rêbaz tê gotin ku sêyemîn sêyemîn. 6. Jarsên bi lîsan veşartin û jarsan veşartin: 15-minute, 15-lîber - 20 deqîqeyan. Roja, li odeya bêdeng bimînin heta ku bi temamî termî û li cîhê şîn aş bikin.
Kolrabi Married
2 liters
- 1 kg kohlrabi
- 11/2 lemon
- 1 tilikê
- qeyikê basil
- 4 kincên garlic
- 5 Peasên kulikê reş
- 5 masî yên mizgeftê
- Tovên 1 tsp
Çimkî ji bo 1 lîreyê avê ya tîrêjek marinade:
- 1.5 çerm. çermên nanê
- 3 têr. spoons şekir
- 11/2 kulên 6% vinegar an sêlê apex
Cooking:
1. Keleb Kohlrabi ji hêla stems, peş û şikir veşartin. 2. Ji bo 5 deqeyan ji van şûşan bixwin. di avê lemonê de lemonî. Piştre avê paqij bike, bila kohlrabi bêdeng bike. 3. Li binê çiyayê, çilê dûr, kevirên lûksî, spî û pelên basilê veşartin. Piştre - kohlrabi û xwarinê bike. 4. Ji bo marinade, avê şekir û şuştê avê hilweşînin, ji bo avêtinê. Ji germê rake û di nav rezçê de bistînin. 5. Dibistanên şewitandin û wan li wan qeşek baş bikin. Pelên basil bêtir jêbirin, paşê wê bîhnfireh dê bêtir vividly diyar kirin. Li şûna basilê, hûn dikarin tarragon yan mint.