Borschtê kevn-yê
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 500 g of beef beef
- 300 gramên ham
- 2 be
- 2
- 2 carot
- 2 turnips
- 1 sond apple
- ji bo 0.5 tsp. tovên kevir û marjoram
- xwê, kewçêr
Ji bo ceribandinê
- kincê rûnê
- 1 egg
- 2 yolks
- xwê
Ji bo tofan
- 50 g ji porkê baconê smoked
- 50 g ji zêrên spî yên spî
- Şampên 150 g
- 2 Hûkên kevirkirî
- 1 serî
Amadekirina amadekariyê: 2 saet 30 deqîqeyan Serving: 8
Çi bikin:
Vegetables paqij kirin. Xwarin 1.5 lîreyên ava avêtin û bi avêtina avêtinê, hilweşandina çermê. Add a carrot and theion add, 1.5 hours for cooking. Brûyê birêvek, hûr, germ û avêtin avêtin. Germên mayîn, pişk, bek, şûnde û apple dor di nav kelep. Beaş di birçîbûnê de rûniştin û ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Tiştên bîran û apple zêde bikin, ji bo 7 deqeyên din jî bixwin. Dijar ji bo sêrikvanan amade bikin. Serokên kinîştê ji bo 20 deqîqeyan avê avê avêtin. Ji kincên xwe bişînin, di du kulên germî yên germê de bixin û 15 deqîqeyan bi hev re bixwin. Birçîbûnê bikişînin, diçin nav porê û bi avêtinê bistînin. Hevşokên kurtkirî qirêj. Xwarinê avêtin du beşan de parçe kirin. Yek ji hêla xwarinê xwarinê derbas dibe, yekî din - ji bo kubê û paşê bitikîne. Peel serion, chop. Ji bo pêşînkirina tîrêjên zêrîn, hêkên kandî û nîv qirêj. Ji bo dravê duyem, bi kulikê bacon û bi rûniştina rûnê xwar. Sêşema tepê bi xwê û giyayê. Bi rûnê sifted, bi xwê, hêsan, yolks û 2 çermê vekin. l. avê Xwarinê çêdike. Di nav çarçoveya çermê de bikevin û di çarçoveya 4 cm de diçin. Wan bi triangles û kevirên dorpêç bikin. Sêrbazên di nav kincê avê de, 5 deqîqeyan bixwin. Dê deferred xwêk, dûrên dûşan, cumin û marjoram, 4 rojan ji bo germê kêmtir bikin. Bi kulikê xwe bipirse.
Chorda bi prunes
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 1 kg lambê ser hestê
- 2 carot
- 1 serî
- 1 tomarek mezin
- Şevê kesk
- 300 g potin
- 200 g golê
- 100 g of prunes without any pips
- xwê, kewçêr
Dema xwarinê: 1 saet 40 deqîqe. Serving: 8
Çi bikin:
Paqij û sebên paqij bikin. Xwarinê di saucepanê de bike, 2 litersên germ ên avê bikin û ji bo avêtin. Vê gavê bikişînin, ji gaziyek vekirî û pişkek zêde bike, 1.5 saetan ji bo xwarinê bikin. Kulikan, gew û tomikên kubê, kevirên mayîn - straw. Bira, şevê bi reh û giyayê. Xwarinê paqij bikujin û bira vegerin. Vegetavên xwe bişînin, bi avêtin. Rice û prunes Add, 15 minutes for cooking. Pawê bi pişkek paqij bike û destûrê bide 20 deqîqeyan.
Şewqê asyayî ya Asyayê
Dema xwarinê: 30 min. Serving: 6
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 400 g ya porkê
- 1 carrot
- 5 kulîlkên şiîteyê
- 1 stalk of leek
- 1 clove of garlic
- 2 cm kulikê nû
- 1.5 lîtirên birçîbûnê
- 2 têr. l. petrolê
- 4 tsp. şerabê zîvê
- 4 têr l. soy sauce
- xwê, giyayê tarî re
Çi bikin:
Germ û garlic peeled, leeks û kincan hilweşînin. Kozik û leeks, qirikê lûksê di nav sûkên piçûk de. Ginger paqij û paqij bike. Xwarinê paqij bikin, di pişikên dilşikî û xwarinê de rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê, 4 min.
Veget, zivistan û germ, saltê tam bikin. Di birçika germ de bistînin, ji bo avêtina pênc deqîqeyan bikeve û paqij bike. Kevir, şer û soya sauştê bike. Hûn bi hevpeymanek bikişînin, germê jê bibin. Pêvek bi pişkek paqij bike û ji bo 5 deqîqeyan bisekinin.
Solyanka xwarina xwarinê
Hûn hewce ne
- 250 g of hestiyên xwarinê
- 200 g beef
- 100 g ji bo hêla hîm
- 2 hêrsê paqij kirin
- 2
- 1 carrot
- 2 kûçikek 2
- 20 g capers
- 7 Zêrîn
- 2 têr. l. tatoşt
- 1 têr. l. rûnê
- 1 têr. l. masî
- 3 têr. l. kulikê
- 0.5 lemon
- 3 pelên bay
- xwê, giyayê bîhnxweş
Amadekirina dema: 2 saetan Serving: 8
Çimkî ji bo xwarinê çi bikin?
Meş û hestî şaş kirin, di saxçê de veşartin, 2 litersên germ ên avê bikin û ji bo avêtin. Vê veşêre, ji kelên peşandin û şilê vexwarin, 1.5 saetan ji bo xwar bikin. Di panê de germê germê germê û şewitandin, 6 min. Rûn, xwarin, berdewam bike, 2 deqîqeyan. Pêdivî ye û zêrîn, tomar kirin, ji bo 5 deqîqeyan. Ji kûçikên dirûşmên kûçikan, qeçikên kişandin. Serê xwê ji birê xwe bistînin, destûr bide vê yekê. Birayê birayê me. Xwarinê, paqijkirin û kûçê di kubê de tê kirin. Avêtê bi birêvekek avêtin, di hilberên xwarin û xwarinê de, kevirên kevir, kûçik, zêrîn, kulikan, masî yên mîkrok û kevirên bayê bavêjin. Ji bo 10 deqeyan bixwin. Di dawiya paqijkirina xwarinê de, xwê xwê bişewitînin. Peyvê lemonê bi navçikên piçûk. Solyanka li ser plates. Bi dirûşmên dirûşm û qirikê germ bikin. Hûn dikarin bi herbên nû yên spî vekin.
Beef Tuna Soup
Hûn hewce ne
- 700 g ji dûrên bovine
- 500 g
- 300 g potin
- 1 têr. l. petrolê
- 1 serî
- 2 carot
- 2 be
- 2 kevirên garlic
- 150 ml ya şerabê sor
- 2 têr. l. tomato nete
- Pelên 1 bay
- 1 tsp. tewrê
- 6-7 peasên kulikê reş
- xwê
Wextê xwarinê: 2 saet 40 deqîqeyan. Serving: 8
Tiş û şîştê şûşt, teyên mezin jê re, xwarinê darê perçe. Girêdanê, xwîn, şil û paqijê paqij bikin. Beet û şîrketê di kuban, cûrên nîvê, şikilê garlicê de. Di saxên mezin de, germê rûnê germê û germ û rûnê li germahiya bilind, 8-10 deqîqeyan, heta ku zêrîn zêrîn. Vegere kulikê. Ji pan, rûnê rûnê, 1 çermê derxistin. l. Ji bo 3 deqîqeyan pişk û hewl bikin. Tûrên bi kulikê din veguherînin. Bull û xwarinê vegerin panê, di 2 lîreyên ava avêtin, germê bilindtir bikin û germê jê bibin. Ji bo saetan û saet 40 deqeqê li germê kêmtir bikin. Ji 10 deqîqeyan Heta ku dawiya xwarinê paqij û pelên kevirê reş reş bike. Pêçikên kevir, kevir, pîrên bîhnxweş, garlic, zêrîn û gûştê gihîştin avêtin. Di portê de xwar bike û ji bo 20 deqîqeyan din bixwin. Pejna peel û piçûkên piçûk hene. Pişka ji sondê veşartin, pelê bayê veşartin. Xwê ji hestê rake û paşê bişînin. Hêzên rûniştin û 15 seetan ji bo germ kêmtir bikin.
Spî û spî
Demjimêr amade bike: 2 saet demjimêrkirina xwarinê: 45 min. Serving: 6
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 4 pork sausages
- 50 g ji dev
- 400 g savoy cebbage
- 1 tîrmehê
- 1 serî
- 2 kevirên garlic
- 300 g germên spî yên spî
- 1 lîreyek birçîbûnê
- 4 têr l. petrolê
- xwê, giyayê tarî re
Çi bikin:
Sausages di nav sîteyan de, sisiyan - nîvên kevir, lûkserî derxistin. Di saucepan de bi rûnê zûtirîn sausages û pişka pêşîn bixwin. 10 min. Beans şuştin û bi sausages re digotin garlic û bacon davêjin. Birayên xwar bike, ji bo avêtina 15 deqîqeyan bike. Fennel kubê. Kûçikek şîn. Bi kulê, cabbage, avê û gazê zêde bikî, ji bo 10 deqîqeyan din bixwin. Hûn dikarin li sifrê de xizmetê bikin, bi parmesê parmesan re paqij kirin.
Soup with liver lumps
Hûn hewce ne
- 500 g
- 200 g gêrînek liverê
- 1 serî
- 1 carrot
- 1 root parsley
- 1 têr. l. masî
- 2 hêsan
- 1 têr. l. xwarin
- 1 tsp. parsley
- xwê, kewçêr
Demê amadekirin: 1 saet 45 deqîqe. Serving: 4
Çi bikin:
Serê xwarinê bi xwarinê 1 lîreyek sar ve bişînin û bi avêtina avê. Serî, gûr û parsleyê paqij kirin, paqij bikin û 1.5 saetan ji bo xwarinê bike. Hûn spî, gev û xwê ji bo bîhnfirehiyê vekin. Bi zû Birayê birayê me. Xwarinê veşartî veşartin û di xwarinên din de tê bikaranîn. Bikaranîna kûçikê, heqê hepsîk kêm di nav birçîbûnê de xwarinê û heta ku çermên gihîştin erdê. Şewitandin li ser plates, bi parsleyê vekin.
Shorba mekatfa
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 500 gramên muttonê
- 1 serî
- 1 kîlo tomber
- 1 marrowek biçûk
- 1 potato
- 2 stemên celeryan
- 50 g ji hêla kesk vekirî ye
- 50 g ji berhemên zermî yên jîn
- 0.5 kelek tîrêjê vermicelli
- 4 têr l. petrolê
- 2 bundalên mezin ên kîlantro
- 150 ml of tomato sauna
- 1.5 tsp. Adjiki
- xwarinê çilê
- xwê, giyayê tarî re
Dema xwarinê: 1 saet 20 deqîqe. Serving: 8
Çi bikin:
Xwarin, hişk û kubê biçûk bikin. Peel serion Rûnê rûnê rûnê rûnê saucepan, xwarinê û xwê, xwar, 15 deqîqeyan. Mixa tomato sauce, adjika, salt û marê. Xwarinê û xwarinê bi saxan bişînin. 0.5 kîlan avê bikişînin û ji bo 15 deqîqeyan germtir kêmtir bixwin. Avêtina şûş, zûçîn û potatîk vekirî. Vegetiyên piçûk di piçûkên biçûk de, di nav pan. Avê 2 litersên germê germ bikin, ji bo avêtina avêtinê û 10 deqîqeyan ji bo germ kêmtir bikin. Peşeyên parastî yên bi green beans tevlihev kirin, panê zêde bikin. Tomatoes û kemilê şûşt, tomarokên kûçikan veşartin, kesan çêdikin. Teyran û cilantro di nav panê de bişînin, 20 deqîqeyan ji bo din bixwin. Vermicelli xwar bikin û ji bo 5-7 deqeyan bixwin. Berî ku xizmetê dike, şewq li ser plênan bişînin. Hûn dikarin bi herbên germên nû vekin, û zêrînek lemonê bikişîne ku hûn bîr bikin.
Tomatayê Tomato bi berhem û brokoli
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 200 g ya baconê tûşî
- 1 serî
- 1 carrot
- 2 kevirên garlic
- 600 golên germên gazê
- 150 gramên brokoli
- 2 têr. l. xwarin
- 100 g ji hêla kesk vekirî ye
- xwarinê tund
- xwê, giyayê sor
Vegetables paqij kirin. Tomatoes grind in puree, di saucepan de derxînin, bi avêtina xwe bigirin. Avê bi tehmîk, xwê û giyayê, 6 deqîqeyan bixwin. Ji bo broccoli û kesan, kesk 6-7 dezgehên din ji bo pevçûna pevçûnan zêde bikin. Brîsket, şewitandin, kedîn û garlic qelek. Bêyî neftê neft, 10 kişand. Rice û paqij bikin, birçîbûn, 6 deqîqeyan din, li wir bi derheqê vebaweran vekişînin, ji bo 8 deqîqeyan bixwin.
Bi ham û spinach
Hûn hewce ne
- 300 g ji porkê vekirî-smoked ham
- 1 serî
- 2 kevirên garlic
- 200 kinîştê spî
- 200 g spinach
- 200 g ji hêla kesk vekirî
- 3 tomar
- 4 slênek spî ya spî
- 3 têr. l. petrolê
- xwê, kewçêr
Dema xwarinê: 50 min. Serving: 4
Çi bikin:
Onions û garlic peeled, kewçêrîn, kûçikê 2 tirpî. l. rûnê rûnê rûnê, 8 min. Tîmên hûr û tomikên kartê bikişînin, 5 deqîqan bixwin. Hûn di kubê û rûnê rûnê rûnê de, 7 deqîqan. Nanê xwarinê di destpêkê de 190 kîlometrê de rûnê û bixwe, 8 min. Cebbage kurtkirî kişand û bi mûz û mûçikê re şewitandin. Pêdivî ye ku saxşek bi 1 lîreyek avê avêtin, 6 deqîqeyan bixwin. Vejên dilşandî, hûr û kûçikê zêde bikin, ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Avêtiyên nan li ser plênan belav dikin û sûkê germ bikin.
Rassolnik di Merchant
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 500 g vekal
- 1 carrot
- 1 serî
- 5 potan
- 5 kûçikên 5
- 0,5 çermên mûzîkê yên pearl
- 1 kulikê kulberê
- 4 têr l. petrolê
- Pelên 2-3
- 8 Peşên kulikê reş
- 1 têr. l. dîl û parsleyê
- xwê
Amadekirina dema: 2 saetan Serving: 8
Çi bikin:
Barleyên Pearl şewitandin, di saucepan de avêtin û avê avêtin. Bi pişkek vekêşin û heta ku sax, 1.5 saetan de hişyar bimînin. Veal şaş kirin û perçe parçe kirin. Xwarinê di saucepanê de bikujin, di 2 lîreyên ava avêtin û avêtina avêtinê, avêtina kulikê. Pîşta xwe bişînin û 1 saet ji bo xwarinê û potên peelê bixwin. Hêzên pisîk bi navçikên mezin, kulikan vekirî, kûrrên xweş bikin. Di panikê de, germê 2 têr. l. rûnê rûnê û rûnê ku heta zêrîn zêrîn zêrîn, 12-14 deqîqe. Vegere kulikê. Di heman rengî de pişk rûnê rûnê, carot danîn û 5 deqîqeyan digerin. Ji bo kûçik û 4-5 deqîqeyên din jî zêde bikin. Ji bîrê vekin. Barleyê hêja bike. Bi qirêjê germê û piyayê tîrêj dişewitînin. Brîtikê kulikê bistînin û 8 deqîqeyan bixwin. Kûrrên bi kûçûkan, kevir û kevirê germê zêde bikin. Silav ji bo 6-7 deqeyan bîhnxweş bikin û bîr bikin. Ji germiyê vekin, paqijê veşartin û bihêle, 10 min. Dema ku xizmetê dike, hûn dikarin bi reşên nû yên spî vekin, û 1 têr bibin. l. kulikê
Chorba bi sebze
Çimkî hûn hewcedariya xwarinê
- 350 g li ser hestê
- 1 serî
- 1 carrot
- 1 root parsley
- 2 tomar
- 1 têr. l. xwarin
- 1 egg
- 2 têr. l. petrolê
- 1 tsp. sinegar
- 0.5 cupên yogourt
- xwê, giyayê tarî re
Çi bikin:
Xwarina 1.5 lîreyên avê sar, xwarin û saltê zêde bike. Wê avêtina çilê û 2 saetan ji bo xwarinê, pîvan û karsleyê, kul û germ di rûnê germ de bi hev re, 10 kin. Tomatokên kartê bikişînin, 2 deqeyan bixwin. Birayê birayê, xwarinê darê perçe. Vegetên zêrîn bi xwêva sivilê re xwarin û xwarinê biparêzin, ji bo 15 deqîqeyan bixwin. Hîçek bi tevlîheviya kulikê bi hêk û reşê reş, germ, 1 min.
Şevê bermê bi porkê xwar
Hûn hewce ne
- 500 g ya porkê
- 2 kûr û golikan
- Pelên 2 çargoşe
- 3 potatîk
- 400 g germek xwerû
- xwê, kewçêr
- petrolê
Dema xwarinê: 1 saet 30 deqîqeyan. Serving: 4
Çi bikin:
Yek cenazeyê û şûştek avêtin, paqijî û birêvek di panê de hişk, 3 min. Me xwarinê 2 lîreyên avê sar, bi avêtina avêtinê, ji kulikê vekin. Avê, germ, germên dilşandî û pelên bayê bişînin. Ji bo saetê ji bo 1-ê. Birayê birayê Birêve û veguhestina wî bişîne. Pêdengên mayîn, germ û potatîk veşartin û pişikan dibin. Di şewitandinê de 1. l. rûn, 4 min. Bi birçîbûnê û 10 deqîqeyan bixwin. Bermê rûniştin, şopê û sipê zêde bike. Ji bo 10 deqeyan bixwin. Ji germê vekin û destûrê bidin ku di nav 15 deqîqeyan de di bin lidê de bimînin. Bi parçeyên xwarinê re bikeve.
Beshbarmak
Hûn hewce ne
- 1.5 kîlometre mutton bacon
- 3 şewitandin
- 1 gulê parsley
- 1 gulan ên pelên lewrê
- 0.5 tsp. îslamê reş
- xwê
For noodles:
- 300 gê rûnê
- 1 egg
- 0.25 kulên kûrahî yên balkêş
- xwê
Wextê xwarinê: 2 saet 40 deqîqeyan. Serving: 6
Serê xwarinê li paqijên mezin ên dihêlin, li avê bi 1.5 litersek avê avê bişînin. Wê avêtina avêtinê, ji kulikê vekişînin û di binê 2 saetan de ji binê germê kêmtir. Ji bo nodûlan, avê û xwê, bi slidekê veşartin, kûçik çêbikin, ji hêla çermê vekin û li çayê sar digirin. Hişkêşê hişyar bike, ew diqewim û ji bo 40-50 deqîqeyan bimînin. Arman di nav çermê piçûk de bixe û di çarçoveya 5 cm de diçin nav çêdike. Hestî dûr bikin, bedena piçûkên piçûk biçin. Birayê birayê me. Hemî şîn, hişk û qirç bikin. Xwarinê di saucepan de hilweşînin, birûleke hişk derxistin, piranîya germ, peppercorns û saltê bikişînin. Wê avêtî qulikê 10 deqîqeyan bikin. Şewitandina nîvê keviran de. Hin çend spoonfuls of fat ji hestê di saucepan de, hişê xwe bişînin û 10 deqîqeyan bistînin. Di nav avê de rûnê avê, ta nodayên ku heta ku pênc, 5-7 deqilandî tê veşandin. Xwarinên li ser plênan belav bikin, xwarin û şewitandin. Ziravê veşêrin û bi spî yên mayî re veşartin.
Bi xwarinê di Spanish de
Hûn hewce ne
- 400 gê germê
- 5 tomar
- 2 carot
- 1 mezin pişk
- 2 kevirên garlic
- 200 g ji berhemên zermî yên jîn
- Giyayê germê sor
- 0.25 kulên golê
- 1 egg
- 2 têr. l. petrolê
- 1 têr. l. tatoşt
- 1 tsp. oregano darê
- 1 têr. l. pelên mint
- 1 têr. l. parsley
- xwê, giyayê tarî re
Çi bikin:
Preparên xwarinê amade bikin. Rice rin û bi xwarina xwarinê û mîkrokê re tevlihev bikin. Nanê, gewrê, kûçik û kûçê zêde bikin. Gelek mezin knead. Bi destên gil, kevirên piçûk ên ji wê re vekin. Onion, carrots û garlic peeled, finely cut. Di saucepan de bi binê piçûk, germê rûnê germê, ji bo 5 deqîqeyan veşartin û hişk bike. Addştê xwe bişînin û 1 min bike. Li ser teyrên xilas bike. Ji bo 1 min. avê avê, paşê avê sar. Kulîlk derxistin, bedena cenazeyê bikişînin. Bi avê saucepan bi 1.5 lîreyên germê germ bike, tomatoes, rezberên germê, cûr û kûçikên piçûk biçin piçûkan. Wê avêtin an 8 deqîqeyan. Bi xwarinên xwe bişînin, bi hêdî bi 20 deqîqeyan re zehf bikin û germê kêmtir bikin. Ji mûzîka spî, ji qirêj, kurtkirî û kûçik dûr bistînin. Şewata oregano samp, bi sevê reş û mîkroşê bixin, 5 deqîqeyan ji bo din.
Sopê û çepê çepê
Hûn hewce ne
- 800 g toxanê
- 700 g of oz
- 200 g ji mîkrojna rûnê rûn
- 800 g ji teyrên cenazeyan
- 1 sor
- 1 carrot
- 2 stemên celeryan
- peel û juice 1 orange
- 2 sprigs of rosemary
- ji bo 1 tsp. cumin û paprika erdê
- xwê, kewçêr
Demê amadekirin: 3 saetan
Dema xwarinê: 3 saet 15 deqîqeyan.
Serving: 8
Çi bikin:
Chickpea di sê saetan de avê sar diçe. Xwarinê biçin parçeyên biçûk. Vegetables şûştî, veşartin û navîn parçeyan têne kirin. Di saucepanê de, 1.5 lîreyên ava avê, xwarin, germî û sebên amadekiriye. Zencîra asûra, zest, kelek, spî, kûç û gewrê zêde bikin. Hûn bi hev re bişînin. Li 3-ê di 180 ° C de ta rûn
Lentil Soup with Pork Ribs
Hûn hewce ne
- 600 gram pork pork
- 150 g ji meydana kesk
- 3 potatîk
- 2 tomar
- 2 stemên celeryan
- 1 stalk of leek
- 3 kincên garlicê
- Giyayê kesk 0
- 4 têr l. petrolê
- Pelên 1 bay
- 1 gulê parsley
- xwê, kewçêr
Dema xwarinê: 1 saet 50 min. Serving: 6
Çi bikin:
Nanê di 2-3 avê de baş şuştin. Ribs ku li ser çepê veşartin û beşan bikişînin. Nîvê rûnê rûnê rûnê rûnê di saucepanê de û ji bo 10 deqîqeyan ji ribs. Vegihandina saucepan, di 1.5 lîreyên ava avêtin, da ku ji bo kelekek 20 deqîqeyan bixin. Peel û kulîlk. Wek pişkek, kulikê û germê spî. Ji miletê vekin. Hêzên kişandî bi pişkên mezin, lexên spî - nîvên kevir, cilikan - slûşên piçûk. Mûçik û kulikê. Di saucepan de, hewa hilberîna rûnê rûnê rûnê, leeks û fry, xeber, 6-7 deqîqeyan. Hêzik, gemiyê, germ û garlic add. 5 demjimêr ji bo germê navîn. Vegereya naverokên saucepan di nav birûva avê de veguherînin û ji bo 6 deqîqeyan biafirînin. Tomatok di nav kubê de veşartin û pelê bayê bi şewqê re bişînin. Neynikên panê bikin, 30 deqîqeyan bixwin. Pêdawî, kişandin kişandin. Ji germê vekin, pelê bayê jê rake û destûrê bide 20 min de.