Tûşa pappîkayê Gulîash neteweyek netewî ye. Dema ku hûn di vê welatê de, pêşî her tiştî hûn ê bi şer bi tedawî kirin û bi gulashê re tête kirin. Lê di her bajêr de bîhnfirehiya vê dishê cuda ye. Bêguman, pisporên ji bo goulash jî cuda hene. Îro em li gor ripejê, bi ji gotinên rêberî ve hatî tomarkirin, ku ji bo hemî şahî ji vî welatê vê ecêb ve vekiriye. Danê hêsan amadekar e, lê hûn tenê ne tenê ji bo xwarinê, lê ji bo maseya festîvalê dikanin. Ev xwarinê bîhnxweş, baş û dilşeng e. Bon appetit!
Kişandin:- Veal 800 g
- Onion 2 pcs.
- Potatoes 3 pcs.
- Pepperê kepper 3 pcs.
- Lîle 4 diranan
- Tomatoyê 200 ml dravan
- Sorê sor sor 200 ml
- Beans spî 100 g
- Deryaya 1'emîn deryaya saltê.
- Thyme (Thyme) dry 1 tsp.
- Rûn rûn 3 çerm. l.
- Erdê deryaya piçûk 2 têr. l.
- Pepper spicy 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Fat nû 20 g
- Step 1 Ji bo xwarinê, hûn hewce ne ku hûn bedena devê, rûnê zeytê, zêrîn, paqijk, paprika zû, zêrîn zû, tomaroyên di rûsê de, xwê, xwê, giyê gewrê, giyayê nû, giyayî, germ, lîjê nû de bistînin. .
- Dema 2 Li perçeya xwarinê, ji bo çend saetan an şevê, xwarinên paqij bike.
- Step 3 heta ku nîvê xwarinê vexwarinê de firotin.
- Step 4 Vaqilê veşartin, ew hişk bikirîne, ew diçe perçe.
- Step 5 paceya zirav bike. Ferm qulikê, dûr derxistin. Ji du aliyan ve xwarinê bixwin, carinan bi zûtirîn, heta ku zêrîn zêrîn. Ew di saucepan de bişînin.
- Step 6 Paqij bike, kubên peronê jê bibe. Heta ku nerm. Tîma hişk bike. Mix, 2 deqîqeyan bimînin.
- Step 7 bi paprîka li ser hêja bi xemgîn bike. Stir û xwarinê bikişînin. Paprikê naxwazin!
- Step 8 pirtûkên di saucepan de pêve bike. Silav
- Step 9 Ji kinîştek şerabê xwarinê derxistin. Wê avêtin. Tom in your own juice. Stir.
- Dema 10 bermîlên bermîlkirî bisekinin. Pan bi bi tirsa vekin. Li germê kêm, 1 saet 30 deqîqeyan diqewime. Di vê demê de, alkol wê derkevin, û goştê bêkêmasî û bîhnfireh bibe.
- Dema 11 Biştin û gûr, pûç, qirêjê bi qalikê veşartin, û cûrên nîvê şikên nîv.
- Step 12 Piştî ku saet û nîvê sûdiyan vexwarina xwarin û mîkrok zêde bike. Heke hewceyê, avê li rastê avê avê bişirse. Pelê bi qalikê vekin, û ji bo 20 deqîqeyan digire.
- Step 13 Di heman demê de, giyayê ji derê veguhestin, qeçeyên mezin. Garlic paqij û kewçêr e.
- Dema 14 kifir û garlic di nav panê de bike. Kişandin (bîhnxweş) veşartî û bi avê sar germ bi germê germê veşartî. Heke pêwîst be, xwê gûştê germ bikin.
- Dema 15 Kûçikê wê bide xwê. Stew di bin 15-20 deqîqeyan de heta ku mîkroş nerm e ye. Goulash amade ye.
- Step 16 Dersa dûrbûna xwarinê girêdayî we daxwaza we - wê dê ji hêla vebawer û avê ve avê vexwarinê bi şikilî an jî pêçik be. Serê xwarinê bi xwarinê danê xwarinê, ji hêla paprîkê ve veşartî.