- Avêran - 500 Milliliters
- Sugar - 150 gram
- Butter - 150 gram
- Orange - 1 piece
- Dates - 50 Grams
- Cashew - 50 Grams
- Almonds - 50 gram
- Semolina - 200 Grams
- Spices - 1/4 Teaspoq (erdên zeviyê, kartamom, stêrkek cinnamon)
Hemû materyalên hewce amade bikin. Girtî û kevir di hovarê de ye. Avêtî agir avê bişewitîne. Em bi xwe re avêtin avêtin û stêrînek zevî, clove, cinnamon û şekirê zêde bike. Em germê kêm bikin û syrupê 5-7 deqîqeyên din ên din bigirin, paşê wê bi xemgîniyê vekin. Dema ku syrup di heman saucepanê de tête, em rojan derxistin û peêlên yek orange. Pêvek li ser agir piçûk bike û di nav wê de kulikê dixe. Nişkên kûçikê zêde bikin. Piştre rojên kurt bikin. Dema ku her tiştî digerin, materyalên ji bo pênc 5-7 deqîqeyan didin. Piştre di mangoşê de bike. Em berdewam dikin, ji bo 10 deqîqeyan berdewam dikin, zirav kirin. Manka divê werin. Di vê demê de, pejirandina orange. Em her tişt baş baş dike û agirê kêm bikin. Piştre naveroka panê bi syrupê amadekirin û bi lidarxistin derxistin. Hişyar bimînin, wekî her tişt dest pê dike ku pir xerab. Piştî demekê, dê mancha dê bi syrupê bête kirin. Manku herdem tevlihev dibe, da ku ew bi temamî hemî sîpîk veşartî. Piştî 10 deqîqeyan de qeçek amade ye û dikare bibe xizmetê. Serve bike ku germ û germ bibe, lê sar nebe! Ev girîng e! Heke pêwîst hebe, halava bi avê vexwarinê bi hinekî vexwarinê bête kirin. Bon appetit!
Serving: 3-4