Mûzên sor ji ji cûreyên sor û sor yên reş têne hilberandin.
Grapeyên dorpêçê çermê rengê rengê berbiçav dide. Çimkî vexwarina dawî ya sor ê sor, çermê çermê piçûk e. Ji bilî rengê, peel hilberînek tannin hilberîne - materyalek ku çêkirina avê paqij dike; li ser tevahiya avahiyê ya komputerê.
Tenê bîhnfirehê wê tenê ne tenê li ser qalîteyê, lê di derbarê temenê sor ya sor de jî dibêje: ciwan, ew tannin zehmet e.
Bi temenê vexwarinê, tannins tûjê şerab nerm bikin, ew taybetmendiyên girîng ên din pêşkêş dikin.
Ev taybetmendî tenê ji bo şerên sor ve derbasdar e. Meşên spî ne bi temenê kalîteyê baştir dikin.
Pîvanên herî baş
Dabeşkirina dermanên mîkrok li ser kalîteya yekser girêdayî ye.
Bottles bê nîşan kirin ku serdema dema temenê li ser derxistinê, ji bo bihayê firotina firotanê bistînin, nexşeyên herî erzan bêyî taybetmendiyên tastê ne.
Wêjeyên gelemperî di nav bermiyên taybet de du salan barkêştir neçûk e. Ew ji cûreyên qenc ên grapes têne çêkirin, lê heta ku tehlîl e, ew ji dûr bêtir in.
Dema ku dema dirêjkirina şer şer di nav sê-salan de derbas dibe, ew di kategoriya komelê de diçe. Bê guman, hilberîna hilberîna teknolojiyên taybet ên ji kûrên çêtirîn yên çêtirîn çêtir dibe, ku têkoşîna perlemendên pir baş e.
Gelek caran buhayê yek bottle dikare tevahîya dewletê bike.
Va ye tenê lîsteya herî kurt e ku nimûneyên herî baş e.
- Cabernet Sauvignon xwediyê bîhnfirehiya reş reşî ye û bîhnfirehiya pencilên pencil heye. Pirrjimara herî gelemperî, tevî hema bi dîkanek hevbeş bi hev re, bêyî masî û seafûdê.
- Merlot ji sedî alkolê ye, ya ku di her tiştî de dewlemend, dilxweşiya dewlemendî ya bi kêlek an çêr an mintê nake.
- Nebbiolo li Piedmont (Îtalya) hilberîn. Bi sedî ya tannîn û acîd heye. Di temenê de ew pir zêde dibe.
- Pinot Noir celebek mezin ya şerabê sor e. Pîlana wê pêvajoyek maqûl û bihêz e. Tûqek bêkêmasî, bêyî şaş û tengasî ye. Bi temamî bi tîrmehê, gûçik, berxê hev re hevbeş.
- Sîra (Shiraz) bi şikrekî daristanek bi bîranên reşê reş.
- Tîpa Spanî ya Tîrpranillo bi strawberry û kemavê.
- Zinfandel tevlihevkirina bîr û mîkrofê ya bîhnfirehiya piçantiyê cuda dike. Şerabê herî pirrjimar.
- Malbec bi hinek piçûkek vexwarinek gelekî dewlemendî ye. Tûçê bi kulikê reşikek wekhev e. Ew bi xwarinê sor veşartî li ser barbarecê dibe.
Gelek xwarinên ku ji bo cihekî vexwarinê sor bikar tînin, lê ew yek e ku destnîşan dike ku "eger hûn nexwarinê vê şerab vexwarinê bikin" - ne bi xwe re bixwin. " Di derbarê kalîteya alkolê de ew e.
Û ji bo nimûne: baştirîn e ku şerabek heman heman "neteweyê" bikar bînin wekî xwarin amadekirin. Ew e, heke ew xwarinê Îtalî ye, paşê vexwarin divê Îtalyayê be.
Hilbijartina xwarinê ji bo xwarinê xwarinê bi qanûnên hişk tengahî ne. Tenê hewce ne ku li ser taybetmendiyên şerabên şerab, berbi di asta dilxweşiyê de bîr bikin.
Ji bo tenduristiya sor ve.
Ew dem dirêj eşkere kir ku ji alîyê laşê mirovan a bikaranîna şerabek sorkirî ya sor ve red bandor e.
Lêkolînan pêk anîn sê sê celebên kêrhatî diyar kirin: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir û Syrah.
Ev gotara dehyarneyek hemî agahdariya li ser mijarê de nebe, lê em hêvî dikin ku ew bi alîkariya meşanên sor ên biçûk fêr bûn.