Stir Fry (zêrînek zûtirîn zûtirîn) yek ji rêbazên tendurustî ye ku xwarinê. Ya yekem, tevlîheviya sebên, rezber û hilberên proteîn ên kêm-fat, sêyek nirxên xwarinê sêyemîn dike. Duyemîn, ji ber ku hemû materyalên zelal zelal dibin, ev hewce nexweşî neft (û xwarina xwarinê ne-calorîk be). Û, di dawiyê de, xwarina xwarinê wê hêrs be ku hûn ê ji wan re tije bibin. Her çiqas pir kesan hene ku bi xwarinên asyayî ve girêdayî ye, hûn dikarin vê teknîkî bi her hilberên bikar bînin bikar bînin. Ev li jêr û xweya jêrîn nîşan dide. Pêwîstina yek ji wan re sûd bikin, û hûn ê çawa xwarinê gelemperî û dilsoz dikare xwarineke normal e!
26 kêlek li şerçê şerokê!
Vê paqijê hêja pêda, lê bi quinoa an tevahiya gemiyê, û paşê hûn beşek bêtir fîberê bibin.
4 serving
Amadekirin: 20 deqîqeyan
Amadekirin: 6 deqîqeyan
- 450 g chicken breast without no skin û hest
- 1 têr. l. garlic
- 3 têr. l. şerabê spî (mînakek, Chardonnay an Pinot Grigio)
- parçeyek 2 tsp. kevir
- 1/4 tsp. mûzîka reş
- nîvê kulê mîkroşek mîkrojînek nizik
- 110 gramên hêsan ên çandî
- 2 têr. l. peanut an petrolê
- parçek 1/4 cup (nêzîkî 30 g) baconê, kubê 5-6 mîlyar jêbirin
- Kûrên 1 cup, 5 mîlyar dorpêçandî
- 1 kincên kulê, 5 mîlyar dorpêçandî
- 1 têr. l. pelên nû yên nû, herweha hemî stem (alternatîf)
- 1/2 tsp. xwê
- 1/2 cup kulên kûçik ên kesk ên kin
Çimkî paşa, qirika mezin a avê. Pêçikek Chicken biçûk parçeyên piçûk, hewl didin ku li ser tîrêjê kêm bikin. Di potêlekî navendî de, chicken, garlic, 1 tbsp. l. şerab, kovar û mizgeft. Stend û destûr bidin çend çend deqeyan. Di sauçûkek piçûk de birçîbûn û şerabê mayî de tevlihev bikin. Dema ku avê di saucekî mezin de avê avê ye, paşa xwe bişîne û 7-10 deqîqeyan heta ku amadekirin. Pan di nav agir de (35 cm nîqaş) an jî saucepan (30 cm nîqaş) bişînin. 1 tbsp. l. kûçik, mîkrojek nû, ez di nav çermê de derxistim. Ji bo 1 deqîqê bixwin, ku xwarina xwarina piçûk biçûk e. Piştre berdewam digerin ku ji bo 1 deqîqê berdewam bike, heta ku fîlikê zêrîn dibe. Kulikê li ser xwarinê bişînin. Tiştên rûn, bacon, kedîn, zeviyên ku bi kêlîk û herdem, her dem, berdewam digerin, ji bo 1 deqîqek din din. Veşêre ser chicken vegerînin. Di pişka birûştiyê de bistînin, pelên dirûşm, xwê û 1-2-minute de heta ku çilê bi temamî amade amadekirin berdewam bike. Pîvanên kesk ên xweş bikin û ji bo duyemîn bixwin. Paşa di 4 plateyên xwarinê, li ser topan û pisîk li ser serî de û xizmetê li ser sifrê belav bikin, eger hûn bi xwestin. Di yek de xizmetê (1/2/2/2-kasa pasaça): 345 kîl, 10 giya (ji kîjan 2 g-saturated), 10 g carbohydrates, 33 g protein, 3 g fiber, 52 mg kulcium, 3 mgê hesin.
21 deqîqeyan ji bo firotanê vexwarinê xwarin
Di vê xwarinê de, ew e ku baştirîn berhemên sar tê bikaranîn, ji ber ku germ dikare xwarinê xwe zelal dike.
4 serving
Amadekirin: 17 deqîqeyan
Cooking: 4 minutes
- 2 tsp. rûnê an rûnê rûnê, perçeyê
- 1/2 cup kartê şikilandin
- 1 tsp. ginger
- 1 cup of green beans, di nav 2 cm
- 1/2 cûrên kulê, kubê di nav de 5-6 mîlye
- 1 têr. l. tovê
- 3 kulikên zîvê xwarinê balkêş
- 1 kulkên birçîbûnê, şûşt û vekirî
- 1 cupên tomarên çêr, di nîvê kêm de
- 2 têr. l. soya sauce bi kêmkirina naverokê
- 1/8 tsp. mûzîka reş
Bi agirbestek bi pişka zevî (navîn 35 cm) an saucepan (30 cm nîqaş) bişînin. Li ser xwarinê 1 tirp belav bikin. l. kulikê, avêtî û germê çêdike û, berdewam xistin, ji bo 10 saetan an jî heta ku zikê zikê dest bi bîhnxweş dest pê dike. Piştre pêdivî ye ku li borikên zêrîn û kûrrên li ser tîrêjek zêrîn bistînin û bi riya spatula bi dewam bike, ji bo nêzîkî 1 deqîqe - di vê demê de bex divê rengê kesk reş e. Bi vî awayî her germiyên dirûnê bikişînin û nêzîkî 5 sîhanan bikişînin, heta ku tewrandina xewnek taybetmendiyê dide. Di rûnê rûniştina rûniştin, paşê çiyayê bikişînin û ji bo demek dirêj bi tewrê ve digire. Heya bi berhemên culinary kûçik digerin, da ku ew bi hev re naxwaze û vebaweran bi baş re tevlihev bikin. Hişk û kovar û hêsir jî, hêj ji bo qeqîqê 1 deqîqe, heta ku hemû materyalên baş baş germ dibin. Di çar çar kulê de amadekirî dabeşin û li ser sifrê rûniştin. Di yek de xizmetê (11/3 cup) de: 335 kcal, 9 gramên fat (ji kîjan 2 g-saturated), 57 gramên carbohydrates, 8 g protein, 8 g ji fiber, 66 mg kulcium, 3 mgê hesin, 451 mg of sodium.
Fajitos bi masî û gazê 23 deqîqe!
Pêwîstî bi pelên hûrsê veguherînin û hûn ê ji 100 kcal re xizmetê biparêzin.
4 serving
Amadekirin: 18 deqîqeyan
Amadekirin: 5 deqîqeyan
- 340 g germî ya bayê
- 1 kelek mezin ya mizgeşê sor yê sor, 6 mîlyar xeşik veşartin
- 1 têr. l. garlic
- 1 têr. l. şîrê zû
- 1/2 tsp. kevir
- 1/2 kulê qirikê sor yê piçûktir
- 1 tsp. soya sauce bi kêmkirina naverokê
- 1h. l. mirinê
- 3/4 tsp. xwê
- 1/4 tsp. mûzîka reş
- 1/3 cup kelek cilantro kir
- 2 tsp. peanut an petrolê
- 12 çepên bostonê
- qulikên zêr
Xwarinê di nav sermiyan de 5 cm de bikişînin, û paşê her pişk - 4 parçe. Pêdivî ye saucepan, garlic, şêr, starch, soy sauce û mizgeftê zêde bike. Bi 1 tsp. neft û mix. Li ser germê bilind bilind bike. Bi 1 tsp. giyê gêr û pişk û hişê xwe zêde bike, ji bo 1 deqîqê xistin. Vegetavên li ser planê biçin. Pala 1 tsp. Petrolê û li sivikên parçikên kevir dihêlin. Ji bo 1 deqîqê bixwin. Ji bo 15 çirên mîkrok û tevlihev bikin. Veşêre û giyayê bîhnxweş bişînin ku sekrek, sev û paqij bike, ji bo 1-2 deqîqeyan. Stir di kemir. Salad li ser 4 plates dûr bin, belavkirina xwarinê xwarinê belav bikin. Bi zincê zêrîn û veşartin. Di yek de xizmetê (3/4 kulîlkên tijî, 3 pelên lettuce): 238 kcal, 8 g ji carbohydrates, g protein, 30 g ji fiber, 27 mgê calcium.
Dersên pêşkêşkirî pir baş in. Carekê bi teknolojî ya şuştina fêr kir, hûn dikarin bikar bînin ku hûn xwarinên xwe ava bikin. (Ne bi xwarinê, broccoli û zilam, nexwarî tevlîhev û hilberên xwarina cûrbekirî, rezber, germ û masûman ne tenê ne). Teknolojiyên jêrîn dê we hun hunerê culkî ya hêsan bide we.
- Perçe parçe. Zeviyên biçûk dişûkên wekheviyê de bikujin, da ku ew di heman demê de tewq in. Û pirtûkek tûle bikişînin da ku xwarin nabe ku "dûr". Meat an tofu jî di parçeyên piçûk de jêbirin.
- Preheat pan di pêşîn de pêşî. Bi agir vekin: ji bo çend hûrsên gavên gavên avê werin belav kirin. Piştre bi rûnê vexwarinê (peanut, zeviyê zevî, canola) û bi lez "flavors" (garlic, chili, serans) zêde bike. Heta ku nîşana spî.
- Berê xwarina xwarinê pêşî bişînin. Li dora 350 mîlyar bermî an jî 450 g li mirinê, ji ber mirinê nekim. Bêguman, germê germê bikişîne, û goşt wê nehêle. Paqijan di yek perçek veşartin û ji bo 1 deqîqan bistînin. Heta heya amadekirin.
- Vegetê zêde bikin. Pêşî wan kesên ku danser (broccoli, carot), wê paşê deyndar e (wekî mîna masî û kesan). Dema ku ew ji bo sê qasî amade ne amade, xwarinê bi xwêçêçê xwe bişînin û heta ku ew amade amadekirin berdewam bike.