Vebijêrkên ji bo ku ji bo xwinkali vexwarinê bixwin?
Ji bilî bijartina xwarinê, xwarin hêja hêja e. Xeletiyên ku di xwarinê û çermên Gurcistanê yên bîhnfireh de dê dişewitin, bi tiştek bêbawer veguherînin. Di testê rast de ji bo khinkali ne tiştek dijwar e.
Kişandin:
- Zinc - 3 kîlan;
- Egg - 1 piece;
- Avê avê - 1 glass;
- Silav - te dilxweşiya xwe.
Amadekirin:
- Konseya piçûk bibînin ku ji bo dora xwarina mezin a fireh mezin e;
- Da ku rûnê ava bike;
- Bi destên xwe, di navenda gora germê de derxistin. Li hêja, avê sar û li xwê heye;
- Em kahînek baş, kişand, ew di kulikê an fîlmê de xwar bike û ji bo 20-30 deqîqeyan ji wê derê vekin "
- Di vê demê de, hevalek kişandî ji filmê vekişîne, parçe perçe û perçeyek kûçikên germ.
Ev alternatîfek hêsan e, çawa çawa ji bo xwinkali vexwarinê çêbike. Vê paqij e, lê belê rêbazek rast e.
Materyalên heman heman dimîne, lê li şûna hêk, çend cotên germê yên petrolê bikar bînin.
- Ji nîvê rûnê rûnê li navenda karê amadekirî, çiyayê ava dike;
- Di navendê de, ku em du spoqên rûnê rûnê, xwê de zêde bikin.
- Bihêle avê sar lê sar xist û xwarinê digotin;
- Dema ku hûn hemî homogeneous germ nerm bibin, bi nîvê saetekê re bi tewra xwe bişînin;
- Piştî 30 deqîqeyan, paşê xwê veguhand, nîvê rûnê zêde kir. Ji bo herî kêm deh deqîqan bixwazin, paşê şevê nîv saetek bi tûwalê vekin;
- Piştî 30 deqîqeyan, rûnê kişandina dawiyê de, hemî xwarina xwe zêde bike, parçe perçe û parçeyên henkali. Heke ji we re ji hewceyê we re bêtir ceribandin - tu tiştek tirsîn, hûn dikarin li baca rezberê bistînin û ji bo 3-4 rojan bikar bînin.
Têgihiştinê: Bi rûnê paqij tê vekirî divê dest bi destê xwe vekin.
Recipe khinkali at home
Kişandin:
- Zinc - 3 kîlan;
- Egg - 1 parçe an du çermên rûnê petrolê (ev tişt rast e);
- Avê avê - 1 glass;
- Silav - dilxweşiya te.
- Pork - 300 gram (yan 200 gram);
- Lamb - 200 gram (yan 300 gram);
- Li ser 3 - perçe;
- Parsley û dill - bîhnxweş;
- Zirav, zev û rengek sor ya sor
- Birayên xwarin
Amadekirin:
- Ji hêla yek ji xwarinê ve, li perçeyên parçe bikin û perçe parçeyên biçûk ên gavên piçûk ên li gorî kêlê amade bikin.
- Paqijkirina xwarinê: pişk pop û pişk, pişk. Em bi her tiştî bi birûrek tevlihev bikin, amadekirina ku divê pêşve bibe pêşî. Şivê bi mirinê vekin. Pêdivî ye ku hûn pirtirkêmtir xwarinê bisekinin, wekî dê xwarinê xwarinê kêmtir e,
- Bi mepir û saltê vexwarinê, paqijên kûçandî zêde bike;
- Destên kelandî yên di nav derdorê de bixin û navenda xweya germê dorîn. Pêdivî ye ku bila ji hêla testê bêtir ceribandin;
- Çemên darê hiştin ku tîrêkek biçûk ava kirin. Bi destên xwe bistînin û di her alî de hinekî veguherînin. Bi vî awayî, em şîretên xwe bibînin;
- Avê, ku di kulîlkên Gurcistanê de bête bikişînin, hildin û bi hûrgilî digel khinkali;
- Pêwîstina khinkali hêsan eşkere ye: Heke bagê hilweşîne, wê hilberê amade ye. Bi baldarî ji avê jê re vebirin û li ser planê bişînin;
- Sêşema pelmenki bi pirtir û germên xwe re şîret kirin.
Baweriyê: tenê dema ku germ tê xist. Di sar de, ew taybetmendiyên xweşikên xwe winda dike, ew yek ji nîşanên sereke yên khinkali - riya xwariyê ye, ku di bin bandora germê de serbest hat berdan.
Xinkali alternatîf ji bo kulîlkên mezin e. Ew bi hêsanî amade ye, û taybetmendiyên bîhnfirehiyê wê ê ji kerema xwe pir gourmetê dixwazin. Pêwîste girîng e ku xwinkaliyê li gor riya rastîn bixwin. Bon appetit!