- Bişkoka Chicken - 800 Grams
- Salt - 1/2 Teaspoon
- Black Pepper Pepper - 5 dûr
- 10-11% - 250 Milliliters
- Hûn - 1 Piece
- Potatoes - 100 gram
- Bay Le - 1 parçe
- Peasên kedî - 300 Grams
- Cenazeyên 100 gram
- Rûnê germê - 25 mîlan
Pêwîstiya yekem e ku ji çermê mîkroşên pûç paqij bike. Chicken cleaned water (about 1.5 liters) û ji bo 15-20 deqîqeyan bixwin, bi temamî veguhestin. Em pisîk veşartin, wan bişaxînin û li wêneyê. Bi qasî 20 deqîqeyan bi chicken reşandin. Piştre em ji birrê xwe digotin, xwarinê mirîşka ji hestî veşartin. Di kulikê de bi kulîlkek piçûk a piçûkek piçûk (li ser dora 1 kîlometre) birçîbûnê. Em ê potatîk û mirîşk paşî paqij, avêtinê, giyayê, pelê bayê bikişînin û ji bo 8 deqîqeyan vedike. Green peas bi kulenderek çêdikevin. Pêçikên kemî davêjin, careke din. Di encama komê de encam tête nav birêvekirinê. Gewrê paqij kirin û şilên piçûk ên jê re têne avêtin. Tîran jî jî kîtir in. Şewitandina bi gazê bi 6-7 deq di rûnê rûnê de, bi berdewam xistin. Di panê de tîrêjên tirkirî û gazê bi paqijê xwe bişînin, 3-4 deqîqeyên din ên din bixwin, paşê ji germê jê vekin. Bila şewqê di bin lidarxistinê de - û ew dikare were kirin. Bon appetit!
Serving: 6