Melkeya festive ya mêvanek dilsoz û nutritious pir caran mêvanek e. Tevî lîsteya hêsan a hêsan a hêsan, wî xwe bi rastî rastek pîroz. Li Rûsyayê, di roja duyemîn de li cejnê malbatên dewlemend ên dewlemend bû. Û îro hezaran xwedan xwedan piştî post-Sovyetê nexwest ku xwe xweşfxweşiya xweşîna berxêşek mezin a tîrêjek mezin, bi xwarina xwarinê a ji bo Christmas or New Year's dish. Niha, wekî sedan sal berî, ev rengek şahidiyê dike ku baş û bihêzbûna xwediyê malê. Lê tenê heke ew têgihîştine navxweyî ya dewlemend a rastîn, bi ravekek bi wêneya ku em jêrîn dane. Ji parsê porkê, bermên germ, germ û sebanê di pir multivark an saucepanê kevneşopî de xwarin, ew ne tenê tedbîrên dîtbar û bîhnfirehiyê, lê hejmareke taybetmendiyên kêrhatî ne. Ew dilsoz e ku ew tenê dizanin wan.
Komîteya ku ciyawaziyek amadekariyê ya pêşbaziyê amade ye ku ji bo organîzma mîkro û macroeleyên pir girîng e. Di nav de: boron, phosphorus, rubîdium, vitamins A, B9, C. Aco-mînoacîtîk kêmkirina sînorê vekişîne kêm dike, û glycine karê mizgefta lezgîn dike, stratejiyê kêm dike, depression dûr dike. Zilamek ku li ser maseya festîvê sar germ dike, paşiya sibê piştî pêşiya cejnê de dibe kêm dibe. Jin û jinan, di dema xwarinê de di dema demjimêr de xwenîşandanek pîroz dikin, bandora erênî ya erênî li ser çerm û çermê pişesê xweş dike. Roja girîng a ji hêla di rîskê de heye rinavê retînolê ji hêla ewlehiya xweseriya xwezayî ve tê darizandin. Ew girîng e ku beden xurt dike û çavên xwe çêtir dike. Tevî ku hejmareke bandor ên bandor ên berfireh, ew pêşniyaz e ku xwarinê sarîn bixwaze meha mehê du caran sê caran. Di xwarinê de asta bilind a cholesterol û histamine heye. Herweha, naveroka calorîk hebe.Ji kulikê bi gêlîn-re-gavê bi riya pîvanê spicy chilli
Naveroka pêwîst
- cixarê malê - 0.5 pcs.
- pelê chicken - 0,5 kg
- pork shank - 1 pc.
- leaf leaf - 2 pcs.
- bulb - 1 pc.
- gelatin - 2 têr.
- kewçêr - 5 peas
- kewçêr - 7 peas
- axê erdê - bîhnxweş
- garlic - 3 diranan
- salt - 0.5 çermê.
Derhênerê pêngavê li ser dermanê bi wêneyek kûçikek sar
- Hemû xwarinên xwarinê li gor dermana amade amadekirin. Ji nîvê kûçikê mîktê ji hemî pîranan veşartin, qeçek bi qeşikê veşartin, avê dişewitîn avê di avê avêtin avê. Hemî materyalên di saxşek kûr de bikişînin û bi avê avêtin. Bi avêtina avê û germ ji xwe vebikin. Xwarinê ji dengê mirinê veşartin, birçîbûnê bişînin.
- Veguhêrîna celebên avê paqij paqij bikin, dîsa bi avê vexwarin. Bi parçeyên sereke yên spî: Bihêlin, xwê, bermiyan, mîkrobat. Piştre tevahiya kolan bişînin. Avêtina germê bi germahiya navîn re û serokê herî kêm kêm bikin. Ji bo amadebûna temamî, 6-7 saetên xwarinê bêdeng in.
- Ger pêngavên berê yên rast bi awayekî rast têne çêkirin, encama encam, rengek aromatic concentrîn a rengê zêr zêr di nav pan de ava kirin. Divê xwarinê bi piştê hestî û hûrbekirî li ser keviran diçin.
- Heke hûn nehêlekî gelekî zêrîn hez dikin, pîvanê sereke yê germê bi qulikê bisekinin heta ku birayê hê jî germ e.
- Piştre xwarinê li plankek odeya xwe bigire û bihêlin ku ew bi xwe veşartî. Tiştek mayî tête dakêşandin û di saucepan de tête kirin. Di kincê germê germ de, gelîtan hilweşînin û navçe. 5-10 deqîqeyên din ji bo agir bişînin.
- Bi zelalên kevirên kevir ên ji zilamek ve vekişîn û bi riya çapemeniyê derbas bibin. Ji bo kêmbûna vê yekê, garlic lêdanê li ser germek piçûk. Mixabin ku tevahiya germ û gemiyê digel tevahiya girseyê.
- Di birayên tengahiyê de, bi germê garlic bişînin. Vebijêrin, ew naxwaze nû ye. Berbiçav, jellyek hinek hêrs e.
- Xwarinê bi fibersê veqetînin, hemî hest, cartilage, vegotin û hêşan hilweşînin. Poultry û pork ji bo plîranên kûr de belav bikin, bi kêmanî nîv bilindtirîn dagirker bikin. Xwarinê bi birûskek germ hilwe û ji bo şevê li şê xweş bimînin.
- Ready piquant chilli ji hêla gelatin bi goraniyê ve bi wêneya me ve ji rezberê (verandas, balconies, etc.), ji bo çend hûrsên avê germ germ bikin. Dansê li ser pleya zeviyê veşêre. Ji bo dîtina dawîn ya jellyayî hêja û kêfxweş bû, di vê qonaxa de li ser dorpêçê cilên keviran, zêrîn, kevirên mîkrobê an germên nû yên nû.
Pîvanê gav-by-step-by-step with photo
Naveroka pêwîst
- pork leg - 1 pc.
- xemgîniya pork - 500 g.
- befê gew - 1 pc.
- çol - 2 pcs.
- karsaz - 2 pcs.
- leaf leaf - 2 pcs.
- hûrgelên hûrgelan - 5 şiroşan
- peppercorns - 7 pcs.
- mîkrobat - 5 pcs.
- xwê bîhnxweş
Derhênerê gavê-by-step-on-a-recipe-for-chill-pork-with-a photo
- Bi baldarî xwarinê xwarinê: paqijên germ di avê sar de bişewitînin, lingê wî bi qeşek veşartin û hem jî jî hilweşîne. Di kulîlê pirivarka pork û kûçik, germên pejandî, tevvirên berbi, germ, gewrê, pelên bay.
- Bi kulê bi avê vexwarinê bi tenê riya "herî zêde" bin. Pêçûyek hişk vekin. Hilbijêre "mirin" (an "xwarinê") hilbijêre an "moda sar" û wê demê saet 2.5 saetan hilbijêre. Piştî hilweşandina pirrjimariyê, wext wê dest pê dike.
- Piştî pêvajoya dengê, kişandina kargehê vexwarinê vekin. Li gor raya ku di hundirê hundirê xwarinê de, xwarinên tevahî û birayên zêrîn ên zêrîn çêkirî ye. Hemû kûrrên, tîm û parsley ji mîkroşan veşartin.
- Ji xwarin hilkişînin û li ser li qaçek li zevî an belavokek zûtirîn belav bikin. Pork û gûzkirî rast bi pêdivî ye ku hêsantir kevir bibin.
- Bêguman, hest û bîhnxweş ya pir dilxweş dibe bi rêya xemgîn. Ger hewceyekek hewl bikin, divê ew hinek hêrs bibin. Cûrên xwarinên germê di 0.5 cm.
- Ji xwînê, kevir û hestî vexwarinê vekirî. Pûçek qulikê di kincên piçûk de bi karanîna kûçek paqij bike.
- Pîrek porkê li ser platekê an bi qeyek bilindtir veşartin, dûre paşê gazê belav bikin. Komkujiya bi birçikek germî ya tûj bikin. Ji bo germkirina avê li odeya jorîn vekişîn, û paşê heta ku tavê tavilî biçin.
- Li ser dermankirina pir porkê paqijkirî ya porkê bi pirzimanî de, ji bo 5-10 deqîqeyan di odeya hotmanî de, paşê veguherîne û li ser planê pêşniyaz bike. Heke xwarin wek mêvanê mêvan e, ew e ku ew bi lezgire wê bi lezgeyên jarsan re bi lîsên hişk derxistin.
Bi şewqa dilxweyî yê sar - gavê bi gavê bi riya riya bi wêneyê
Naveroka pêwîst
- leg - 1 pc.
- beşa poplîtal - 1 pc.
- parçek re - 1 kg
- çol - 2 pcs.
- kewçêr - 7 peas
- kewçêr - 5 peas
- lûksê kişandî - 1 têr.
- pelê ya laurel - 3 pcs.
- xwê
Derhênerê pêngavê li ser ripek bi wêneyek bermî ya sar
- Hemû xwarinên ku di xwarinê de ji ber xwarinê ve amade ne amadekirin. Avê pelên li ava sar. Ji lingên çerm derxistin û xwarina 1 saet ji bo xwarin. Hemî materyalên di saxê de kişand û bi avê paqij bikin.
- Bêlên tevahî zêde bikin û wan di agirê navîn de bikin. Piştî avê, hêza kêmtirîn kêm bikin û dengê xweş bike.
- Ji kêmî 7 saetan li ser zehmên zehf di bin ziravê de zelal dikirin. Di demjimara yekem de, herdem bi davêjî hilweşînin.
- Piştî ku saet û nîv ji destpêka xwarinê, xwarinê bermayê de, derxistin. Vê demê ew ji bo ku rewşa xwe bigihîje besê bes. Berxwedan dewam dikin.
- Di dawiya demê de, hemî xwarinê li plata planê derxistin. Bulbs derxistin û betal bikin. Ew ê bêtir karbidest in.
- Pêçberiya mayî dîsa li ser planê hate derxistin. Kulikê, kûçikê, baxçêk, bayê tîrêjê bermilikê. Dabeşkirinên bi tercîhên şexsî yên şexsî, hûn dikarin tevlihevkirina pişkek mezin a spî.
- Spoşên spî di birçîbûnê de belav bikin, 2-3 deqeyan ji bo din bixwin. Bi riya dermanê germê germ bikin. Piştgir têne derxistin, ew dikarin hestiyên hest û neheqiyê bibin.
- Meşa xwarinê, di heman demê de, ji hestî, xwîn, kartilaj û vekêşan vekirî ye. Bedenê perçeyên nifşa normal. Li ser kûçikên kûr a sifrê belav bikin, heke hûn di nav wan de an jî biçûkên biçûk bikin, heger hûn biryar bidin ku li ser plankên zeviyên veguherînin.
- Xwarinê bi birçika germ hilweşînin. Ji bo tevahiya şevê ji şîretek sarûzek dilxweş a ji ripekek bi wêneyekê re şikandin. Heke hûn bixwazin xwarinê pir dilşik ne, piştî saet piştî ku xwarinê, riya herî bilind ya birêvekê bi meziniyek mezin re bişîne.