- Pork (bi hest û kotilage) - 1 kîlogram
- Beef (bi hest û kartilan) - 700 gram
- Chicken (bi hest û kartilan) - 700 gram
- Carrot - 2 parçeyan
- Root parsley (an celery) - 1 Piece
- Bulb - 1 parçe
- Bay leaf - 4-5 dûr
- Garlic - 2 Teeth
- Salt, mêşê reş -
- Mûçikên reş-reş - - Ji bo bîhnxweş
Hemû materyalên hewce amade bikin. Beef, pork û chicken di bin avê avêtin avêtin. Di kulikê, avê avêtin, bi avêtinê bişînin. Di nav avê de, em ê xwarinê xwarinê danî (avê hewce bike ku hewceya xwarinê tije xwarinê bikin) - Pêtir avê avê). Bi avêtina avêtinê, bi lîtikek veşartî û sê saetan ji bo germê kêmtir bike. Em vexwaran paqij dikin. Piştî ku 3 saetan xwarinê xwarina xwarinê bipejirîne, pisîkên panê zêde bike. Li ser derê, germ û bayê bîr jî hene. Em ji bo saetekê vexwar û xwarin dixebite - da ku dewletek, dema ku goşt wê bi hêsanî ji hestî ve veqetin. Ji agir veke. Em ji xwê ji birê ve veguhestin, bila bila xwarinê ji hêvên hest û kartilan vexwin. Xwarinê bi lûksê vekin. Vegere xwarinê ji ber sarê veşartî veguherîne. Xwarinê bi firotana zelaliyê hilweşînin. Em ji bo çend demjimêr di nav şîn a şikilî de, ji paşê em em li wê rezberê bişînin heta ku ew bi temamî azad bike. Dema ku jelê tengas dike, pişkek bêdeng li ser erdê. Ji çermê jelê rake. Studen amade ye. Serê sar. Bon appetit!
Serving: 8-10