- Tîpa Tomato - 1 lître
- Black and red pepper -
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Şekir - - Ji bo bîhnxweş
- Vinegar - 2 tomar. spoons
Kişandin: Kompîteya ketchupê de pisporên navdar hene: tomatoes, rezar, şekir, avêtin, germ û şevan. Starch dikare bi density ya sauce zêde bibe. Properties and Origin: Ew bawer dike ku ji bo Çîneya Çuçê ya xwarinê ya Çîn hat dîtin. Ji ber vê demê, tenê ne tenê materyalên vê sauşê, lê jî rêyek amade kiriye. Originally ketchup ji ji anchovies, kincir, avêtin, cûr û germî, şerab û mêjan amade kirin. Ev sauce bi navê "koechiapap" an "ke-tsiap" tê gotin, ku di zaravê Cantonese de tê wateya "juê jinan". Ew zehf e ku di tîpa kevnikê de tê bikaranîn. Ji Asyayê, ketchup hat ku Îngilîzî hatibû gotin "ketchup", "catchup". Ketchup jî di kincensên Ewropa û Amerîka de pirr hêja kir. Gelek cûrên vê sauce hene: tomato ketchup, kebabê, spî, garlic, spî, bi kincir, chili û din. Serîlêdanê: Ketchup hem bi germên germ û sar têne kirin. Ew di amadekirina sandwiches, hamburger û pizza de tê bikaranîn. Ketchup bi caran di xwarinên pasta û parsa de behsa behsa tê gotin. Tîma baş baş ji poultry û xwarinên xwarinê, bi ketchupê tête dayîn. Ketchup wekî xwenîşandan ji bo salads, soups û pizza tê bikaranîn. Ev sauce jî ji bo hilberan, şîş kebab û hilberên sausage jî xizmetê dike. Recipe: Ji bo ku amadekariya kozona kotçupê de divê 10 deqîqeyan beşandin, paşê sor û sor, sor, şekir, xwêk û hûrgelê kêmtir bike ku heta ku tevlîhevkirina tîrêj zêde dike. Şêwirmendên Chef: Ji bo kukêşê amade bike ku hûn kêşê amade bikin, hûn dikarin celebên cûda yên bikar bînin: cinnamon, nutmeg, mizgeftê, nivînk, germ, bayê gulan, kinc û kevir.
Serving: 4