Xwarina piçûkên piçûk ên piçûk, fîl û fîlîn pêşîn bikişînin.
- Beef - 600 gram
- Salo - 100 Gram
- Tîrmeh - 200 Gram
- Mîkrobek Bulgar - 3 parçe
- Garlic - 2 Teeth
- Vegetable oil - 1 st. çerm
- Paprika - 1 st. çerm
- Tîmê - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Birayên xwarin - 300 Milliliters
- Lemon peel - - To taste
- Sugar şekir - 2 parçeyan (2-kubên şekirên refînayî an jî 2 teasponên refînor bêyî bêyî kûçikek razer).
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
Xwarina piçûkên piçûk ên piçûk, fîl û fîlîn pêşîn bikişînin. Ji sifikên, ji birikê veşartin. Zêrîn, zêrîn û zêrîn pêdawî, peya mizgef ji ji tovê vekin û paşê nîvê şikilan veşartin. Di pişkek bikişîne bila rûnê rûnê û baconê li ser wê hilweşîne. Dema ku baconek hinek darê davêjin, pişk û lîlexê bi panê bikişîne. Ji bo 7 deqîqeyan. Xwê rûn, kûçik, kewçêr û paprika zêde bike. Heta ku çiyayê xuya dike. Vegihê xwarinê qulikê (1 û bêtir - ne girîng e). Piştre xwarinê bi birçî bikeve, bi avê veşartî û xwarinê bistînin. Stew di 180 dersan de 50 deqîqeyan. Piştî 50 deqîqeyan, kewçikên kartê bi qulikan bikişînin û xwarina xwarinê ji bo 15 deqîqeyên din re xwar bike. Di vê yekê de, şekir û lemon zehmet bi xwarinê zêde bike, li rûnê avêtin û 15 deqîqeyan ji bo din bixwin. Meat di Argentine de amade ye! Bi reh û nûçikên nû yên biçûk bike. Bon appetit!
Serving: 4