- ji kelezên darê - 6 Grams
- ava avê - 1 çerm
- mater - 2 tomar. spoons
- çerxên kesk - 3/4 Cup
- garlic - 1 tooth
- şevê nû - 1/2 teşûnik
- nû ya xemgîn - 1/2 çermê
- Zebûrên nû yên bazirganî - 220 grams
- şampan - 220 Grams
- xemgîniyek zêrîn - 150 Grams
- xwê û mûçik -
- Dough: testa filo - 10 parçeyan
- 1/2 kûçikê
1. Pîranên kesk, germî, tîma û kincên nû. Grîçê gewçêr bike. Li kulikê darê veşandin û rûnê avê bişînin. Bila ku 30 kîlometre bisekinin, heta ku kincên nerm be. Avê vexwarinê û kulikê bi rêya grûbê goştê bide. Kûçikê meltê di panek mezin de ser germê navîn. Ji ber nerm, heta 5 deqîqe, hûr û hêsirên xweş bikin. Ji bo 1 deqîqê, garlic, rosemary and thyme add and frying, digerin. Gelek agir bike, heta ku zikê zelal bibe û şewitandinê bi tevahî belav dibe, 6-8 deqîqe nû, zêrîn û kêşê vebikin. Li ser platek li ser platek û paqij bikin. Piştre bi paqij û şêrînan re şewitandin ku hûn şîret bikin. 2. Avê rûnê pêşî 190 dûr. Kûçikek piçûk di piçûkek piçûk de, hingê hûr bibe. Pêveka pelên fîloyê bi kûçek paqijê xem bikin. Pêçek ji filo ji stoya xwe bistînin û li ser karkeriya xwe bigirin. Bi rûnê piçûk. Li ser serê û rûnê dîsa pelê din jî bişîne. 6 şewitandin. 3. Pêveka topê ya di çarçoveya kulikê de derxistin û pîrek li rengê sêwirînê binivîse. 4. Triangle bi sevê li ser gireke mezin e û rûnê rûnê rûnê. 5. Hemî trianglesên din bikin û di ta rûnê ta ta ku ji zêrîn zêrîn, ji 20 heta 25 deqeyan. Hingê bila li dijî cenaze û xizmetê bikin. Patties dikare sê rojan pêş pêş amadekirinê, di nav cilê plankirî de û dişibînin. Wan di heman rengê de jorîn bînin.
Serving: 8