- Salt-2.5 teaspoks
- Pîvana - 2 parçeyan
- Zeviyên zû - 80 gram
- Nutmeg Grated - 1/2 Teaspoon
- Dill - 80 Gram
- Plum puree - 100 grams
- Juice Orange - 160 milliliters
- Beshamel sauce - 90 mîlan
- Pork - 1 kîlogram
- Creamy ghee - 100 grams
- Mustard Dijon - 2 Teaspoons
- Cilantro - 80 Grams
- Piyaliyek reş - 1/2 Teaspoons
- Brûhnê - 160 milliliters
- Honey - 30 gram
- Peasên kedî - 200 Grams
Hejmareke yekem - perçek xwarinê bi avê vexwarinê sar sar (bi zêdebûna - a kûçikê nanê ji bo 400 mîl avê). Avê di nav avê çermek plastîk de xwarin - û ji bo şevê di sarfê de. Xwarin dê pir bi hûr û zûtir be, lê hûn nikarin heta heta benda raweste - bêyî vê gavê bixwin. Niha xwarina xwarinê ku bi kevirek zêrîn ve di nav rêzên dirêj de kêmtirîn 1 cm mîlye kêm bû. Niha em paqij bikin. Hûn bi zêrînek kûçik tije, paşê pisîkên rûnî yên darê zêrîn bikişînin, ji bo 5 deqîqeyan ji bo germê kêmtir. Ji agir vekin û bi kulîlên xweşik, masî, gûştî, kewçêr û nutmegê paqij bikin. Em baş e. Ji bo her platekê xwarinê piçikek piçûk xistin, bi lezên li ser prensîbê li ser gavê veguhestin, bi hûrsî digerin. Ji bo ku şermezarkirina tengahiyê, em sêwirên xwarina bi xwarinên xwarinê xwe zêde dike. Ew qeşeyên vî rengî derxistin. Di pişkek xelek, mêşkêşê xweş dikir, di nav wê de herdu aliyan li ser kûçikên me yên qirêjê çêdike. Dema ku xwarinên bîr têne birçîkirin, em ji wan ê agir vekin û ji bo demê wan veqetin. Niha em bi saxê bikin. Ji bo vê yekê, em hewceyê paqije pêde - hûn bikaribin nûtir bikar bînin, û hûn dikarin û zindî bibin. Di pişka birçîbûnê de, di kîjan xwarinê xwarinê de, em paqijî paqij dikin, xwarinê û zêrîn anîn. Em pişkek ji honeyê, ji dîwarên panê yên tîrêjê vexwarinê xwarinê vekin. Ev hemû karsaziyê hevbeş, hevbeş û hevgirtî ye. Em forma ji bo bîhnfirehiyê digerin, em di wê de di nav deynên xwarinê de xwarin, em bi tevahiya saxê amade kirin. Di saet 140 saet de nêzîkî 1 saet bisekin, ji wextê dem vextê xwarinê xwarin. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin carek careke din bişînin - ji ber ku ew bêhtir bêdeng in. Dema ku xwarin di xwarinê de, em gravy - amadekirina dawiya ku em pêdivî ye. Ji bo vê yekê, bitikêşiya me ya ku ji ji kulikê vekişandî digerin, bi bi bechamel sauce (I'm weakened), xwêk û mîkrok difikirin. Wê avêtin, paşê ji agir veke. Em xizmetê dikin: Em li ser plêlekê xwarinê, ji topê ve digire em bi saxê amade kirin. Bi hevalek xwarinê bijartî - Ez bixwe bi kûştiyên peşan re xizmetê dike. Bon appetit!
Serving: 6-7